低蛋白日粮补充必需氨基酸对猪营养生理效应的研究

摘要

本论文研究低蛋白日粮补充必需氨基酸对猪营养代谢的影响及其生理效应。 试验一：通过氮平衡试验和饲养试验，研究降低日粮蛋白补充必需氨基酸对生长猪和肥育猪生产性能、氮和能量平衡的影响。生长猪饲养试验选用体重为16.3±1.23 kg的约克×长白阉公猪70 头，5 处理，14 重复，每重复1 头猪，分别饲喂不同蛋白日粮（18.2％、16.5％、15.5％、14.5％和13.6％CP），试验全期53 d，分别在第0 d、18 d和53 d颈静脉取血，试验结束时，每组屠宰5 头；氮平衡试验从饲养试验中每组选取6 头，正试期5 d。肥育猪饲养试验选取体重约为51.86±3.11 kg的杜×长×大三元杂交猪80 头，5 处理，4 重复，每个重复4 头猪，日粮CP水平分别为16.1％、14.3％、13.3％、12.4％和11.7％，试验期43 d，试验结束时颈静脉取血；氮平衡试验选取杜×长×大三元杂交阉公猪5 头，采用5×5 拉丁方设计。结果表明：①生长猪在玉米-豆粕-棉仁粕型日粮中补充Lys、Met和Thr，日粮CP水平降低3.7 个百分点（18.2％～14.5％），不影响其生产性能；粪氮、尿氮和总氮排泄量随日粮CP水平的降低而降低，总氮排出量与日粮CP水平之间的回归关系为y=1.35x-6.18，日粮CP水平每降低1 个百分点，总氮排泄量降低7.8％；降低日粮CP水平显著降低胰腺、肾脏和大肠重量及眼肌面积，背膘厚有增加趋势；能量表观消化率随日粮CP水平的降低而增加；日粮CP从18.2％降至13.6％，血浆游离Ile、His、Val、Arg、Phe和Leu必需氨基酸及Ser、Tyr和Pro非必需氨基酸浓度显著降低；鲜粪总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度随日粮CP水平的下降而下降。②肥育猪在玉米-豆粕- 棉仁粕型日粮中补充Lys 、Met 和Thr ，日粮CP 水平降低2.8 个百分点（16.1％~13.3％）而不影响其生产性能；粪氮、尿氮和总氮排泄量随日粮CP水平的降低而降低；日粮CP从16.1％降到11.7％，总氮排泄量降低39.44％；能量表观消化率随日粮CP水平的降低而增加；日粮CP从16.1％降至11.7％，血浆游离Ile、His、Val、Arg、Phe和Leu必需氨基酸以及Ala和Pro等非必需氨基酸浓度显著降低。 试验二：研究低蛋白日粮补充必需氨基酸对生长猪血液代谢物及肌肉和肝脏IGF-I基因表达的影响。试验动物和试验日粮同试验一生长猪。饲养试验结束后，每组屠宰5头。结果表明，降低日粮CP浓度，降低血浆总蛋白浓度、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性； 13.6％CP组肌肉和肝脏IGF-I的基因表达显著低于18.2％CP组；日粮CP水平不影响血浆T3、T4、皮质醇和GH浓度，但第18d和53d，显著影响血浆胰岛素和胃泌素浓度；第53d，13.6％CP组IGF-I和Leptin浓度与18.2％CP组差异显著，Leptin浓度与背膘厚呈正相关，IGF-I浓度与ADG正相关；胰蛋白酶和十二指肠蛋白酶活性随日粮CP水平的降低而降低，而肠淀粉酶活性则相反。 试验三：研究低蛋白日粮补充必需氨基酸对仔猪组织蛋白质合成和蛋白质翻译起始因子的影响。选择21日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪18头，采用单因子试验设计，随机分为3个处理，6重复，每重复1头。日粮CP水平分别为20.7％、16.7％和12.7％，低蛋白日粮各组添加相应的合成氨基酸（Lys、Met、Thr、Trp、Ile、Leu和Val）。第10d颈静脉插管手术，第14d，一次性大剂量颈静脉注射L-Phe（1.5mmol/kgBW，含0.6mmol/kgBW L-[ring-2H5]Phe），分别在同位素注射前和注射后15、30和45min采血。结果表明，12.7％CP组Arg、His和Phe必需氨基酸及Glu、Gly、Ser和Tyr非必需氨基酸不能满足仔猪营养需要；日粮CP水平显著影响胰腺、肺、肝脏、肾、胃和背最长肌蛋白质的合成速度；肌肉和肝脏磷酸化eIF4E（％总eIF4E）和S6K1 磷酸化各组差异不显著，但降低日粮CP浓度降低eIF4E和S6K1 磷酸化；12.7％CP组肝脏eIF4G/eIF4E值比20.7％CP组低33.08％；日粮CP水平显著影响肌肉和肝脏4E-BP1 磷酸化；16.7％CP组和12.7％CP组肝脏磷酸化mTOR（％总mTOR）比20.7％CP组分别低32.97％和31.88％。日粮CP水平显著影响血浆IgA、IgG、IL-1 和IL-2浓度，而对外周血淋巴细胞转化率无影响。

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第一章文献综述

第二章试验研究

第三章结论与建议

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