屯昌猪部分种质特性及其杂交利用的初步研究

摘要

种质特性的研究在猪育种、保种和杂交利用方面具有重要的作用。屯昌猪作为我国地方优良猪种之一，有着耐高温、耐粗饲、肉质优良等独特的种质特性。本研究将从生长发育性状、繁殖性状、育肥性状、胴体性状、肉质性状和分子遗传特性等方面开展屯昌猪种质特性的试验研究，并开展屯昌猪与巴克夏猪的杂交试验研究。主要研究结果如下:
　　一、遗传距离和部分分子遗传特性分析
　　1、选择收集到的屯昌猪及购买的杜洛克猪、巴克夏猪等3个不同品种，采用微卫星DNA技术，进行了三个品种的遗传距离分析，并依据遗传距离将屯昌猪划分为了7个小类群，作为屯昌猪保种的7个血统。
　　2、检测屯昌猪群体中与繁殖及肉质性状有关的ESR、FSH-β、PRLR、Hal和RN等功能基因的频率和基因型频率的分布。结果显示:ESR基因A等位基因频率为0.200，B等位基因频率为0.800;FSH-β基因A等位基因频率为0.530，B等位基因频率为0.470;PRLR基因A等位基因频率为0.100，B等位基因频率为0.900;Hal基因HalN等位基因频率为1.000;RN基因rn等位基因频率为1.000。
　　二、屯昌猪的主要种质特性
　　1、体尺外貌12月龄母猪体重104.43±12.59kg，体长116.79±8.59cm，体高53.11±3.79cm，胸围111.59±8.39cm，半腿围68.36±5.30cm，12月龄公猪体重94.62±2.86kg，体长112.40±4.34cm，体高55.80±2.59cm，胸围103.60±2.97cm，半腿围65.40±2.88cm。
　　2、肥育性能屯昌猪在体重19.20±2.03kg～50.27±5.76kg期间，平均日增重为298.80±42.22kg，屯昌猪耗料增重比为4.16。
　　3、繁殖性能平均窝产仔数10.30±2.86头，初生个重0.51±0.09kg，初生窝重5.82±1.13kg，断奶仔猪数7.93±2.06头。
　　4、胴体性状屯昌猪屠宰率71.92±1.28％，平均背膘厚34.15±2.88mm，皮厚5.95±0.38mm，肋骨对数14.00±0.00对，眼肌面积18.67±3.00cm2，胴体瘦肉率42.53±3.56％，肥肉率32.07±1.21％，皮率14.70±1.58％，骨率10.70±1.46％。
　　5、肉质性状屯昌猪肉质的理化特性方面，肉色评分为2.58±0.58，大理石评分3.67±1.25，pH1值6.11±0.18，pH24值5.69±0.09，系水率87.76±5.55％，肌内脂肪3.81±1.64％，嫩度37.52±8.41;在肌肉氨基酸含量方面，共检测17种氨基酸，总氨基酸21.42±1.38％;在肉内脂肪含量测定方面，共检测17种食用脂肪酸，反油酸含量最高，达22.08±4.57％;粗蛋白、硒含量分别为23.21±0.55％、0.05±0.07μg/g。
　　三、屯昌猪的杂交利用
　　以巴克夏猪为父本，屯昌猪为母本，进行经济杂交，杂交后代称为巴屯猪。巴屯猪的性能从繁殖性能、肥育性能、胴体性状和肉质性状评定四个方面来综合评估。结果如下:
　　1、肥育性能巴屯猪的在试验期间内平均日增重为586.00±90.26g，较屯昌猪提高了96.12％;料肉比为3.24，较屯昌猪降低了22.16％。差异显著(P＜0.05)。
　　2、繁殖性能巴屯猪窝总产仔数为11.45±2.22头，较屯昌猪提高了11.17％;初生个重为0.73±0.14kg，较屯昌猪提高了43.14％;初生窝重为7.77±1.48kg，较屯昌猪提高了33.51％。差异显著(P＜0.05)。
　　3、屠宰测定巴屯猪的屠宰率为74.03±1.71％;平均背膘厚为31.53±4.41mm，较屯昌猪降低7.37％;胴体瘦肉率为52.58±2.78％，较屯昌猪提高23.63％;肥肉率为25.44±3.20％，较屯昌猪降低20.67％。差异显著(P＜0.05)
　　4、肉质评定巴屯猪肉色评分为3.50±0.30，大理石评分为3.58±1.00，系水率为88.65±4.18％，水分为73.52±0.67％;肌内脂肪为3.10±0.94％;17种氨基酸、17种脂肪酸、粗蛋白、硒含量测定结果巴屯猪基本与屯昌猪一致。

目录

论文说明

声明

摘要

英文缩写词表

1 文献综述

1．1 分子生物学技术在猪种质资源遗传多样性评价中的应用

1．2 猪种资源危机

1．3 不同品种猪的种质特性及利用

1．3．1 国外商业猪种种质特性及利用

1．3．2 我国地方猪的种质特性及开发利用

1．4 屯昌猪种质特性研究利用现状

1．4．1 中心产区及分布

1．4．2 屯昌猪的产区自然条件与品种形成历史

1．4．3 屯昌猪的部分种质特性

1．4．4 屯昌猪种质特性的研究和开发利用的不足

1．5 研究的目的与意义

2 研究材料与方法

2．1 屯昌猪的资源收集与遗传多样性评估

2．1．1 样本来源

2．1．2 主要仪器、试剂及溶液配制

2．1．3 猪基因组DNA的提取与检测

2．1．4 微卫星DNA多态检测

2．1．5 数据统计分析

2．2 部分与繁殖和肉质有关的功能基因的分子检测

2．2．1 样本来源

2．2．2 耳组织全基因组提取

2．2．3 引物设计

2．2．4 五个候选基因的PCR扩增

2．2．5 PCR产物酶切与分型

2．2．6 数据统计

2．3 屯昌猪种质特性的研究

2．3．1 体尺外貌测定

2．3．2 肥育性能

2．3．3 繁殖性能

2．3．4 屠宰测定

2．3．5 肉质评定

2．4 屯昌猪杂交利用试验

2．4．1 肥育性能

2．4．2 繁殖性能

2．4．3 屠宰测定

2．4．4 肉质评定

3 结果

3．1 屯昌猪亲缘关系分析结果

3．1．1 微卫星多态性检测结果

3．1．2 聚类分析

3．2 部分与繁殖和肉质有关的功能基因的分子检测结果

3．2．1 ESR基因PCR-RFLP与数据统计结果

3．2．2 FSHβ基因PCR-RFLP与数据统计结果

3．2．3 PRLR基因PCR-RFLP与数据统计结果

3．2．4 Hal基因PCR-RFLP与数据统计结果

3．2．5 RN基因PCR-RFLP与数据统计结果

3．3 屯昌猪种质特性

3．3．1 屯昌猪体尺测定结果

3．3．2 屯昌猪肥育性能测定结果

3．3．3 繁殖性能

3．3．4 屯昌猪屠宰测定结果

3．3．5 屯昌猪肉质评定结果

3．4 屯昌猪杂交利用试验结果

3．4．1 巴屯猪肥育性能结果

3．4．2 巴屯猪屠宰繁殖性能评估结果

3．4．3 巴屯猪屠宰测定结果

3．4．4 巴屯猪肉质测定结果

4 讨论

4．1 屯昌猪猪种资源遗传多样性评价及部分繁殖和肉质性状相关功能基因的基因型频率、基因型频率分布特点

4．1．1 利用微卫星分析猪亲缘关系的准确性

4．1．2 利用微卫星对未知亲缘关系的猪群样本分群

4．2 屯昌猪繁殖与肉质性状相关的功能基因的基因频率和基因型频率分布特点

4．3 屯昌猪种质特性

4．3．1 屯昌猪体尺测定

4．3．2 屯昌猪肥育性能

4．3．3 屯昌猪繁殖性能

4．2．4 屯昌猪胴体性能

4．2．5 屯昌猪肉质性能

4．3 屯昌猪杂交利用试验结果

5 小结

5．1．本实验研究结论

5．2 本研究的创新点

5．3 下一步值得研究的问题

参考文献

致谢

附录Ⅰ

附录Ⅱ