蓖麻籽中生物大分子的分离纯化及其衍生物的制备

摘要

蓖麻是一种适应性很强的油料植物，具有较高的经济价值与广泛的应用前景。本文围绕蓖麻籽内蓖麻毒蛋白的分离提纯、蓖麻油的精制以及蓖麻油衍生物的制备开展工作，取得了如下成果。 (1)建立了分离纯化蓖麻毒蛋白的方法。根据蓖麻毒蛋白分子结构中的B链能与琼脂糖凝胶4B上的半乳糖结合，从而将蓖麻毒蛋白与其他杂质蛋白分离。在不同的pH值下，蓖麻毒蛋白及蓖麻凝集素与琼脂糖凝胶4B的亲和力大小是不同的，在pH5.0时，蓖麻凝集素与琼脂糖凝胶4B的亲和力比蓖麻毒蛋白大，故可将蓖麻毒蛋白先洗脱下来。 (2)建立了蓖麻油的精制工艺。碱炼中的关键问题是加入碱液(NaOH)的量以及温度的控制。脱色中酸性白土与活性炭的比例为90:1，脱色剂用量为油重的4％– 7％，反应温度为90℃，脱色时间为30 min。各项油脂检测方法的建立有助于蓖麻油衍生物以及其他油脂的检测及制备研究。 (3)建立了蓖麻油酸甲酯的制备工艺。反应中蓖麻油、无水甲醇、NaOH的比例为20:6:1，反应温度为60℃，反应时间为1 – 1.5 h。反应器中下层甘油相可经甲醇稀释、中和、离心、蒸馏后得到粗甘油。 (4)建立了磺化蓖麻油的制备工艺。硫酸化过程的反应温度控制在35 – 40℃间比较适宜，浓硫酸滴加完毕后的静置20 – 30 min，通过调节的硫酸加入量可以得到不同酸化程度的成品磺化蓖麻油。