基于业态划分的我国休闲农业评价研究

摘要

随着经济社会的不断发展，城市化的不断扩大，人们对于接触大自然、回归俭朴生活、从事田园劳动、体味农村文化和农家生活的休闲需求正快速成长。在此背景下休闲产业与农业的结合也就成了社会发展的必然。休闲农业具有经济、文化、教育、游憩、环保等多方功能，发展休闲农业对于促进农村发展建设、优化调整农业和农村产业结构、促进农民就业增收、融通城乡、统筹城乡发展等具有重要意义。发展休闲农业不仅是推进社会主义新农村建设现实的需要，更是利国利民、一举多效的事业。
　　我国休闲农业是从20世纪80年代后期起步，发展较晚。短短几十年间，休闲农业企业数量大规模膨胀，一些早期的观光农业经营主体开始转型，休闲农业多种业态开始出现和发展。国外经历一百多年逐步发展起来的休闲农业业态，在我国短时间内都借鉴发展起来。对比国外休闲农业发展，我国休闲农业存在业态划分不明确、定位混乱、产品雷同、评价体系不健全、缺乏政策法规规范引导等一系列问题。目前我国休闲农业总体上进入了规范发展时期，休闲农业发展的重点应转变到提高休闲农业产品服务的质量和规范发展上来，应借鉴其他国家先进经验，进行休闲农业评价。我国休闲农业评价体系不健全，仅有的全国休闲农业示范点评定，在评定指标上采用统一的标准，只适合大规模的休闲农庄，对休闲农业其他业态并不适用。相关学者休闲农业评价研究中对休闲农业各业态也采用统一评价指标，对我国休闲农业各业态评价不够全面和准确。因此，基于业态划分的休闲农业评价成为我国休闲农业可持续发展中亟待研究的关键课题之一。
　　论文以国内外休闲农业评价和休闲农业业态已有研究成果为基础，将基于业态划分的我国休闲农业评价作为研究的主线，进行了深入而细致的研究。
　　首先，论文对相关概念进行了界定，对休闲农业、休闲农业业态概念的界定，为论文下一步撰写提供清晰思路。对相关理论进行梳理，主要包括业态演化理论、休闲消费理论、可持续发展理论、综合评价理论。
　　其次，对休闲农业发展比较成功的国家和地区——日本、法国、德国、台湾休闲农业发展经验进行分析借鉴，对比分析我国休闲农业发展历程和现存问题。对我国休闲农业所处发展阶段和现存问题的分析，将作为后续研究的实践基础。
　　第三，对全国休闲农业点进行普查归类，并选取典型进行调查，在此基础上进行业态划分。我国休闲农业可划分为十大业态，分别为市民农园、采摘农园、农业示范园、休闲农场、休闲林场、休闲牧场、休闲渔场、休闲农庄、民宿农庄、民俗村寨。休闲农业各业态在主要经营产品和服务、选址、目标市场等方面都存在一定差别。应针对休闲农业各业态特点选取针对性指标进行评价。
　　第四，在对前人研究成果进行整理的基础上，构建基于业态划分的我国休闲农业评价指标体系，并进行综合评价。经过几次反复修改、论证与检验，形成维度指标7项，分别为区位特征维度、规划布局维度、基础设施维度、产品特色维度、生态环境维度、营运管理维度、功能效益维度，7大维度下包括基本评价指标26项，并结合休闲农业各业态特点加入和调整业态特色指标。综合运用ANP网络分析法、SD语义差别法、模糊综合评价法等方法进行综合评价，根据综合评价值进行等级划分，并以吕家围子民宿农庄为例进行实证分析。休闲农业各业态企业可以据此评价体系进行自我评价和科学发展，休闲农业管理部门可据此对休闲农业企业监督和管理，进而推动休闲农业可持续发展。
　　最后，论文针对我国休闲农业发展现存问题，借鉴前文休闲农业发展成功国家和地区的经验，结合休闲农业评价主要影响因素，从国家政府层面、产业层面、企业层面提出促进和规范我国休闲农业发展的具体对策。

目录

摘要

1 绪论

1．1 研究的背景

1．2 研究的目的与意义

1．2．1 研究目的

1．2．2 研究意义

1．3 国内外研究现状述评

1．3．1 国外相关研究现状述评

1．3．2 国内相关研究现状述评

1．4 主要研究内容

1．5 研究方法与技术路线

1．5．1 研究方法

1．5．2 技术路线

2 主要概念界定及相关理论基础

2．1 主要概念界定

2．1．1 休闲农业

2．1．2 休闲农业业态

2．2 相关理论基础

2．2．1 业态演化理论

2．2．2 休闲消费理论

2．2．3 可持续发展理论

2．2．4 综合评价理论

2．3 本章小结

3 国外及台湾地区休闲农业发展的实践及启示

3．1 国外及台湾地区休闲农业发展的实践

3．1．1 日本休闲农业发展的实践

3．1．2 法国休闲农业发展的实践

3．1．3 德国休闲农业发展的实践

3．1．4 台湾休闲农业发展的实践

3．2 对我国休闲农业发展的启示

3．2．1 业态划分明确特色鲜明

3．2．2 依据资源优势形成业态集聚

3．2．3 政府大力支持建全政策法规

3．2．4 实行严格的评价及认证审核制度

3．2．5 休闲农业协会起到重要作用

3．3 本章小结

4 我国休闲农业发展状况

4．1 我国休闲农业发展历程

4．1．1 休闲农业早期发展阶段

4．1．2 休闲农业快速发展阶段

4．1．3 休闲农业规范发展阶段

4．2 我国休闲农业发展现状及存在问题

4．2．1 我国休闲农业发展现状

4．2．2 我国休闲农业发展中存在问题

4．3 本章小结

5 休闲农业业态调查及业态划分

5．1 休闲农业业态调查

5．1．1 休闲农业业态调查过程及方法

5．1．2 休闲农业业态典型调查

5．2 我国休闲农业业态划分

5．2．1 我国休闲农业业态划分原则

5．2．2 我国休闲农业业态具体划分

5．3 本章小结

6 基于业态划分的我国休闲农业评价指标体系构建

6．1 评价指标体系设置原则

6．2 评价指标体系形成机理

6．3 评价指标选取

6．3．1 评价指标筛选方法及步骤

6．3．2 基本评价指标选取

6．3．3 业态特色评价指标选取

6．4 评价指标体系构建

6．5 本章小结

7 基于业态划分的我国休闲农业综合评价

7．1 评价方法的选择

7．1．1 相关评价方法介绍

7．1．2 评价方法适用性分析

7．2 基于业态划分的我国休闲农业评价指标权重确定

7．2．1 网络分析法(ANP)主要操作步骤

7．2．2 我国休闲农业评价指标权重计算

7．3 综合评价及等级划分

7．3．1 综合评价

7．3．2 等级划分

7．4 本章小结

8 基于业态划分的我国休闲农业评价实证研究

8．1 吕家围子调研

8．1．1 调研前准备

8．1．2 调研过程

8．1．3 调研资料统计

8．2 吕家围子综合评价

8．2．1 综合评价值计算

8．2．2 评价结果讨论

8．3 本章小结

9 促进和规范我国休闲农业发展的对策

9．1 国家和政府层面的对策

9．1．1 制定和完善休闲农业法规政策

9．1．2 建立休闲农业企业评价和标准化管理制度

9．1．3 加强休闲农业资源保护

9．2 产业层面的对策

9．2．1 成立休闲农业管理协会

9．2．2 建立休闲农业互动平台

9．2．3 实施休闲农业标准化评价和管理

9．3 企业层面的对策

9．3．1 注重三农特色

9．3．2 进行准确的业态定位

9．3．3 加强休闲农业人才培养与管理

9．3．4 坚持科技创新与公平竞争

9．4 本章小结

结论

参考文献

附录

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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