填饲前期添加发酵剂对朗德鹅肥育、抗氧化应激及产肝性能的影响

摘要

为了研究发酵剂对朗德鹅生产性能及后期产肝性能的影响，试验选取120只70日龄体重相近健康的朗德公鹅，随机分为3个处理组，每组5个重复，每个重复8只鹅，对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮，只添加35％的水现喂现拌。试验组在基础日粮的基础上添加1‰的发酵剂，加入35％的水进行密封发酵，试验1组发酵24H，试验2组发酵48H。正式饲养两周后每个重复挑选1只进行屠宰，剩余的鹅只进行填饲试验，其结果如下：
　　 试验1：发酵剂对朗德鹅肥育性能、肠道结构和后期产肝性能的影响。结果显示：填饲前期发酵剂对朗德鹅的日增重，料重比无显著影响(P>0.05)，但有提高日增重和降低料重比的趋势。发酵24H组能显著提高采食量(P<0.05)，发酵48H组的肝屠比显著高于发酵24H和对照组(P<0.05)。发酵48H的总胆固醇、天冬氨酸氨基转移酶和高密度脂蛋白胆固醇的含量显著高于对照组和发酵24H(P<0.05)。发酵组的盲肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度均低于对照组，随着发酵时间的延长，呈现逐渐降低的趋势。对照组十二指肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度的比值(V/C值)均显著性低于发酵组，随着发酵时间的延长，呈现逐渐上升的趋势。后期填饲发酵组的肝屠比和肥肝重均高于对照组。由此可知：①饲料中添加固体发酵剂可以提高朗德鹅的采食量，降低料肉比。②发酵剂能改善朗德鹅十二指肠肠道绒毛的生长发育，促进其对营养物质的消化吸收。③改善朗德鹅的免疫机能，提高了朗德鹅的抗病能力。④在朗德鹅填饲前期的饲料中添加固体发酵剂可以显著提高后期朗德鹅填饲期的肥肝重和肝屠比，随着发酵时间的延长，效果更加显著。
　　 试验2：研究了发酵剂对朗德鹅心脏、肝脏及胸肌抗氧化应激的影响。发酵24H能显著提高心脏组织的GSH-Px的含量，发酵剂能降低心脏中MDA含量，并且随着发酵时间的延长抗氧化性越强。发酵剂增强了心脏Na+，K+-ATP酶、Mg2+-ATP酶的活性。发酵剂能降低肝脏中MDA含量且随着发酵时间的延长MDA的含量越低，能增强Mg2+-ATP酶的活性。发酵24H能显著提高胸肌组织的SOD和MDA值，而发酵48H则降低胸肌组织的SOD和MDA值。以上结果显示：发酵24H能显著提高心脏组织匀浆的GSH-Px活性。发酵剂能降低心脏和肝脏中的MDA含量，并且随着发酵时间的延长抗氧化性越强。发酵剂提高了了心脏Na+，K+-ATP，Mg2+-ATP酶活性。