河南省主要果桑综合利用价值研究——以洛阳市伊川县吕店乡温沟村果桑园为例

摘要

桑树在我国有着悠久的栽培历史，传统上对桑树的利用只以植桑养蚕为主，对桑树的综合利用较少。随着现代林木育种技术的逐步发展，培育出了很多相对于传统桑葚产量更多、果形更大的桑树新品种——果桑。本文以洛阳市伊川县吕店乡温沟村50亩果桑园为研究对象，通过对其种植的三种果桑的生物学性状、产量性状与综合利用产生的经济效益的研究，主要结论如下:
　　(1)在伊川县温沟村的果桑园种植的三个果桑品种（大十、白玉王、红果2号）中，其树形、枝条、叶片以及果实的颜色、大小和形状均各有特点，大十和红果2号的果色均为紫黑色，白玉王成熟的果实为白色带微紫。白玉王的果径最大，为1.6cm，红果2号的果径最小，为1.35cm。但大十的果最长，平均4.5cm，白玉王的最短，平均2.8cm。
　　(2)三种果桑的产量性状也有较大差异。单芽坐果数方面，大十和红果2号相同，都是5-7个，而白玉王只有3--6个;而鲜果单果的重量，白玉王＞大十＞红果2号;每亩果桑园所产的桑葚量依次为大十、红果2号、白玉王。由于三种果桑的亩产量以及市场价格不同，因此作为水果所获取的经济效益也就截然不同，大十每亩的经济效益为10225.6元，红果2号为9873.6元，白玉王为7522.2元。大十和红果2号在市场上销售的价格都是30元/Kg，而白玉王为40元/Kg。
　　(3)2017年在采摘园的经营模式下，游客量达到了6000余人，平均每人消费为130元，因此获得了78万元的收益，并对2018年-2021年这几年的预估效益进行了分析，25亩果桑园产生的观光效益分别是112.32万元，161.74万元，233.63万元，336.96万元。在三个品种中，只有大十和红果2号比较适合加工成果汁饮料，因大十无籽，其出汁率比红果2号高，但红果2号加工成果汁的市场价为120元/箱，大十为100元/箱，因此每亩大十加工成果汁后，可获得的收益为9536元，而红果2号的收益为9880元，二者还是有一定差别的。
　　(4)2016年每亩果桑园可采摘的桑叶量为1000Kg，制成的桑叶茶产量为142.85Kg，市场价为200元/Kg，所以2016年桑叶茶的经济效益为28570元/亩。而2017年果桑园桑叶的产量为1250Kg/亩，市场价上涨为250元/Kg，因此2017年桑叶茶获得的收益为35714元/亩。除了制作桑叶茶以外，在2016年每亩果桑园可采摘的桑叶菜产量为120Kg，2017年为150Kg，但2017年桑叶莱的市场销售价格为60元/Kg，2016年市场销售价仅为50元/Kg，所以2017年平均每亩果桑园加工桑叶菜的收益为9000元，而2016年的为6000元。
　　(5)2017年每亩果桑园修剪的桑枝量为500Kg，2016年每亩的桑枝产量为400Kg，利用桑枝屑培养食用菌所获得的经济效益，2016年的收益为2800元/亩，而2017年已经增长到4000元/亩。
　　(6)将2016年和2017年的总收益进行了分析，由于2016年无桑葚观光采摘的经济效益，所以2016年50亩果桑园全年的总收入为235.35万元，而2017年的总收益达到了377.8万元。

目录

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致谢

摘要

1 文献综述

1．1 果桑资源概况

1．2 果桑的综合利用价值

1．2．1 桑葚的营养成分及开发利用

1．2．2 桑叶的营养成分及开发利用

1．2．3 桑枝的营养成分及开发利用

1．2．4 果桑的其他综合利用

2 引言

2．1 研究背景

2．2 研究目的及意义

2．3 研究内容

3 材料与方法

3．1 研究材料

3．2 研究方法

4 结果与分析

4．1 三种果桑的植物学特性

4．2 三种果桑的植株生长情况

4．3 三种果桑的果实形态特征

4．4 三种果桑的产量性状比较

4．5 果桑综合利用的经济效益分析

4．5．1 新鲜桑葚的经济效益

4．5．2 观光采摘的经济效益

4．5．3 桑葚加工的经济效益

4．5．4 桑叶的经济效益

4．5．5 桑技的经济效益

4．5．6 总经济效益

4．6 三种果桑的产品前景分析

5 结论与讨论

5．1 结论

5．2 讨论

5．2．1 果桑综合利用的发展模式

5．2．2 果桑综合利用存在的问题

5．2．3 解决问题的措施

5．3 展望

参考文献