我国三城市居民和高中生饮水及用水消费习惯调查

摘要

目的:了解我国城市居民和高中生饮用水消费习惯和消费量，为经饮用水的人体暴露评价及健康风险评估提供基础数据。
　　方法:在华北、华东和华南地区分别选择石家庄、宁波和厦门作为代表城市，每个城市选择8个社区和4所高中作为调查地区。在每个社区随机选择170户居民，每所学校以整群抽样的方法抽取2个班作为调查对象，采用自行设计的问卷进行调查。
　　结果:
　　1、城市居民调查结果
　　1.1研究对象的社会人口学特征本调查完成城市居民有效问卷4072份，其中，石家庄1280人、宁波1204人、厦门1588人。其中男性1857名，女性2215名（男∶女=1∶1.2），平均年龄为40.35(13～88)岁。
　　1.2饮水种类在家时以饮用煮沸的自来水为主(80.5％)，不在家时则以煮沸自来水和瓶装水为主，分别占47.6％和37.6％;饮用瓶装水和桶装水的居民以矿泉水/天然水/山泉水居多，其次为纯净水。
　　1.3饮水量及其影响因素城市居民每日饮水量为1602ml，其中宁波为1648ml，厦门为1591ml，石家庄为1572ml，男性每日饮水量(1663ml)明显高于女性(1551ml)。男性和女性居民每日饮水量均以中年(40～49岁)组最高，70岁以上组饮水量最低，且饮水量受吸烟、喝酒及喝茶等因素的影响。
　　1.3.1吸烟吸烟组每日饮水量为1703ml显著高于不吸烟组的1578ml(P＜0.001)，其中男性吸烟组每日饮水量为1713ml，显著大于不吸烟组1631ml(t=2.138,P＜0.05)。
　　1.3.2饮酒对男性结果分析显示，饮水量与饮酒量之间具有正相关关系。每天喝酒组的每日饮水量为1800ml、经常喝酒组为1769ml、有时喝酒组为1704ml、偶尔喝酒组为1638ml、不喝酒组为1607ml。方差分析显示，组间差异有统计学意义(F=2.767，P＜0.05)。
　　1.3.3喝茶饮茶者饮水量大。男性经常喝茶组每日饮水量为1782ml，很少喝茶组为1598ml，几乎不喝茶组1506ml，差异显著(F=20.112，P＜0.001);女性经常喝茶组每日饮水量为1679ml，很少喝茶组1526ml，几乎不喝茶组1453ml，差异有统计学意义(F=21.193，P＜0.001)
　　1.4洗澡频率与平均洗澡时间厦门和宁波居民洗澡频率均以每天≥1次为主（占83.8％和41.1％），洗澡时间均以10～20min居多(占62.5％和57.3％)，石家庄居民洗澡频率以3～5天1次为主(34.6％)，洗澡时间以20～30和30min以上居多（34.6％和30.1％）;
　　男性和女性的洗澡频率均以每天1次为主（为46.4％和49.3％），但女性的洗澡时间长于男性，20min以内男性比女性比例高(70.4％vs59.4％)，20min以上女性比男性比例高(40.6％ vs29.6％)，且洗澡时间超过30min以上女性比例显著大于男性(x2=30.22，P＜0.001)。
　　所调查居民平均每天洗澡时间的中位数(M)为13min/d，其中，厦门的时间最长，为15min/d，其次是宁波8min/d，石家庄居民的洗澡时间最少为6min/d;女性每天平均洗澡时间长于男性，男性洗澡时间为9min/d，女性洗澡时间为15min/d。
　　1.5饮用水安全的影响因素餐前用水及烹调用水:均以自来水为主，分别为90.1％和93.0％;自来水过滤器的使用率仅为24.9％。
　　桶装水开封后饮用的时间:一周内喝完一桶桶装水的比例不在家时为81.3％（564人），显著高于在家时比例73.3％(422人)。
　　对储存容器的除垢频率在家和外出均以每周一次居多，且在家时为37.1％，高于不在家时的29.9％，但20％左右的人不论在家与否均从不清除水垢。有62.5％（2546人）的居民饮用热水壶及电热水机加热的水。
　　2、高中生调查结果
　　2.1研究对象的社会人口学特征本次调查完成学生有效问卷1231份，其中，石家庄418人、宁波404人、厦门409人。调查对象中男生为503名，女生713名（男∶女为1∶1.4），平均年龄为16.58(14～24)岁。
　　2.2饮水类型在家时以饮用煮沸的自来水为主(74.9％)，不在家时则以瓶装水为主(66.8％);饮用瓶装水和桶装水的学生中，65％以上选择矿泉水/天然水、山泉水，其次为纯净水。
　　2.3饮水量及其影响因素城市高中生的每日饮水量为1538ml，其中为厦门为1604ml，宁波为1525ml，石家庄为1486ml，男生饮水量(1686ml)显著大于女生(1429 ml)。
　　2.4洗澡频率和洗澡时间厦门和宁波高中生洗澡频率均以每天≥1次为主（占91.9％和59.1％），洗澡时间均以10～20min居多（占66.0％和41.1％），石家庄高中生洗澡频率以3～5天1次为主(35.8％)，洗澡时间以20～30min居多(41.4％);
　　男生与女生的洗澡频率相似，但女生每次的洗澡时间长于男生，男生少于20min居多，占64.8％，女生以大于20min居多，占54.7％，且女生洗澡时间30min以上的比例(21.6％)显著大于男生(12.6％)(x2=16.07，P＜0.001)。
　　所调查高中生每天平均洗澡时间的M为13min/d，其中厦门和宁波学生的洗澡时间M相同，均为15min/d，石家庄学生洗澡时间最短为6min/d;男生洗澡时间为11 min/d，女生洗澡时间为15min/d。
　　2.5饮用水安全的影响因素家庭餐前用水及烹调用水:均以自来水为主，分别为85.5％和93.7％。家庭自来水过滤器的使用率为39.2％。
　　桶装水开封后饮用的时间:不在家时一周内喝完一桶桶装水的比例为77.9％（224人），显著高于在家时一周内喝完的比例65.1％（183人）。
　　对储存容器的除垢频率均以每周一次居多，在家时为44％高于不在家时为35.6％。但不在家和在家时分别有10％以上的人从不清除水垢。
　　有67.9％（836人）的学生饮用电水壶及饮水机加热的水。
　　结论:
　　1、城市居民以饮用煮沸的自来水为主，高中生在家时以煮沸的自来水为主，不在家时以瓶装水为主;桶装水和瓶装水种类以矿泉水/天然水/山泉水为主。
　　2、城市居民每日饮水量1572ml，高中生为1538ml，饮水量存在地区差异，且男性大于女性;年龄、吸烟、喝酒及喝茶是饮水量的影响因素。
　　3、南方城市居民洗澡频率高单次用时短，北方则洗澡频率低单次用时长，女性平均每天的洗澡时间长于男性。
　　4、调查城市均存在影响饮用水安全的因素，包括桶装水开封后到饮用完的时间长、储存容器清洗间隔时间长、过滤器使用率低及电水壶加热等。

目录

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摘要

前言

材料与方法

结果

附图

附表

讨论

结论

参考文献

附录

综述 饮用水安全影响因素的进展研究

致谢

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