大运河文化带河北段饮食文化旅游资源分析与开发对策

目录

声明

1 绪 论

1.1 选题背景及意义

1.1.1 选题背景

1.1.2 选题意义

1.2 国内外研究进展综述

1.2.1 国外研究进展

1.2.2 国内研究进展

1.2.3 大运河饮食文化研究及河北段研究进展

1.3 研究对象与方法及研究目标与内容

1.3.1 研究对象

1.3.2 研究方法

1.3.3 研究目标

1.3.4 研究内容

1.4 相关理论基础

1.4.1 相关概念界定

1.4.2 相关理论

2 资源现状

2.1 资源种类

2.1.1 廊坊

2.1.2 沧州

2.1.3 衡水

2.1.4 邢台

2.1.5 邯郸

2.2 市场调查

2.2.1 被调查者分析

2.2.2 认知程度

2.2.3 偏好调查

3 资源分析

3.1 资源特点

3.1.1 众多饮品和名食

3.1.2 历史久远 内蕴充足

3.1.3 种类繁多 地域差异

3.2 现存问题

3.2.1 从业人员素质不高，整体缺少规范体系

3.2.2 宣传力度不够，整体知名度偏低

3.2.3 饮食文化旅游资源多样，整体缺乏文化内涵

3.2.4 饮食文化旅游资源，开发缺乏系统规划

3.2.5 饮食街区待开发，饮食旅游商品待完善

4 大运河河北段饮食文化旅游资源的开发原则和对策

4.1 大运河文化带河北段饮食文化旅游资源开发原则

4.1.1 创新性原则

4.1.2 特色性原则

4.1.3 体验性原则

4.1.4 保护性原则

4.2 大运河文化带河北段饮食文化旅游资源开发对策

4.2.1 建立运河文化带河北段旅游资源自有品牌，提高市场知名度

4.2.2 与院校合作培养专业人才，提高服务质量

4.2.3 加强与周边区域的联合发展，努力创新增加市场竞争力

4.2.4 加强政府支持和政策引导，鼓励大众积极参与

4.2.5 打造河北运河沿线餐饮老字号，提高游客满意度

4.2.6 以河北运河沿线城市为主线，设计有特色的饮食文化旅游产品

4.2.7 以大运河沿线特色文化为主题，设计旅游主题酒店

5 结论与建议

参考文献

附录

致谢