我国肉羊产业可持续发展与市场需求的研究

摘要

我国是肉羊生产大国，中国绵羊、山羊的存栏量、出栏量、羊肉产量多年高居世界首位。但是，随着世界经济全球化发展的趋势，我国肉羊行业发展遭遇了前所未有的挑战。对外国际贸易量较少，在国际市场的占有率偏低，国际市场竞争力较弱。因此，培育中国优良肉羊品种及优质羊肉、打造国际知名品牌，提高国际市场占有率一直是我国肉羊产业的发展方向。
　　 当前，随着世界经济全球化发展的趋势，生产、资金、贸易和技术在全球进行蔓延和发展，各国经济的发展和生产力水平都有了显著的提高。受到全球经济的冲击，我国的经济贸易和行业发展也遭遇了前所未有的机遇和挑战。现代畜牧业、特别是肉羊产业得到了十分迅猛的发展。中国绵羊、山羊的存栏量、出栏量、羊肉产量多年高居世界首位。但是，我国虽然是肉羊生产的大国，但在国际市场的占有率偏低，对外国际贸易量较少。因此，培育中国优良肉羊品种及优质羊肉、打造国际知名品牌，提高国际市场占有率一直是我国肉羊产业的发展方向。
　　 养羊业与我国国民经济的发展密切相关，与国内生活水平的改善紧密相连。改革开放以来，中国养羊业发展迅速，成就显著，在国民生产总值中的比重日益增加。但若与国外发达国家相比，国内养羊业在品种良种化、产品品质、配套设施和经济效益等方面仍然与国际水平差距很大。所以，我国羊产业尤其是肉羊业虽然有着广阔的发展前景和巨大的市场升值潜力，但由于严重缺乏国际市场竞争和出口贸易，在国际贸易市场上缺乏竞争力。究其原因，主要是由于我国的羊产品生产科技含量低，可持续发展能力较差；产业缺乏强有力的组织和领导，科学技术没有进入到广大农牧民中去等等。
　　 本文研究的目的主要是拟通过产业结构、产品区域、市场分析等不同的角度，分析我国肉羊产业的现状和发展趋势，找到制约我国肉羊产业发展的各种因素，并提供提升我国肉羊业国际市场竞争力及可持续发展的对策和建议。
　　 本文通过对比国内外肉羊产业发展的现状及差异，分析我国肉羊产业的发展优势及前景；通过描述国内肉羊产业发展的历史轨迹，深入分析我国肉羊产业在产业结构、市场贸易及科学管理等方面的优点和不足，探索制约肉羊产业发展的不利因素，提出了健全良种繁育和杂交改良体系；草场利用与保护有机结合；转变传统的饲养管理方式，走适度规模化、集约化的发展道路；区域规划，建立适宜的养羊生产体系；大力发展羔羊生产；健全市场体系，促进产品价格和流通；提高羊肉品质，增强竞争力等政策建议。该研究对于提升我国肉羊产业在国际市场的竞争力及肉羊产业的可持续发展具有重要的理论价值和现实意义。

目录

文摘

英文文摘

1 绪论

1.1 选题背景、研究目的和意义

1.1.1 选题背景

1.1.2 研究目的与意义

1.2 国内外研究现状

1.2.1 国外研究现状

1.2.2 国内研究现状

1.3 研究内容、方法与技术路线

1.3.1 研究内容

1.3.2 研究方法

1.3.3 技术路线

1.4 研究的创新点

2 国内外肉羊产业发展概述

2.1 国外肉羊产业发展的历史轨迹描述

2.2 我国肉羊产业发展的历史轨迹描述

2.3 我国肉羊产业发展现状分析

2.3.1 国内羊的存栏数量趋于饱和，肉羊生产数量呈上升趋势

2.3.2 肉羊生产仍旧以散养为主，规模化程度较低

2.3.3 牧区生产比例多于农区的区域化发展趋势明显

2.3.4 肉羊产业结构不断优化，生产能力不断提高

2.3.5 肉羊加工行业仍以中小企业为主

2.3.6 消费数量增加，消费结构存在差异

2.3.7 出口量较少，存在贸易逆差

2.4 当前我国肉羊产业的发展优势及前景

2.4.1 政府的产业支持提供了政策保证

2.4.2 充裕的饲料资源和劳动力资源夯实了发展基础

2.4.3 国内外市场发展潜力提供了市场驱动

2.4.4 独特的肉羊品种和品质优势为提升品质提供了良好基础

3 我国肉羊业可持续发展分析

3.1 品种与育种

3.1.1 品种品质

3.1.2 育种

3.2 生产加工

3.2.1 生产方式落后，饲料资源不足

3.2.2 草场破坏比较严重，生态环境恶化

3.2.3 资金投入不足，人员素质不高

3.2.4 屠宰加工水平较低，私屠乱宰现象严重

3.3 流通贸易

3.3.1 进口远大于出口，贸易逆差不断扩大

3.3.2 市场信息化程度不高，导致流通不畅

3.3.3 专业经济合作组织发挥作用不明显

3.4 科学技术研究

4 我国肉羊产品的市场分析

4.1 我国羊肉市场的发展状况

4.1.1 存栏量、产肉量稳步增长

4.1.2 市场需求缺口较大，价格稳中有升

4.1.3 产品符合食品安全要求

4.1.4 推动农、牧、果业发展

4.2 我国羊肉市场分析

4.2.1 羊肉整体市场规模分析

4.2.2 羊肉市场价格分析

4.2.3 羊肉市场前景分析

4.2.4 未来5年里中国羊肉市场预测分析

4.3 国内羊肉市场发展中出现的问题

4.3.1 国内市场竞争激列

4.3.2 国际绿色贸易壁垒限制严重

4.3.3 成本与价格欠衡

4.3.4 效益空间降低

4.3.5 资源利用不到位

4.4 影响羊肉市场发展的主要因素及分析

4.4.1 市场供给不均衡

4.4.2 生产成本差异较大

4.4.3 技术含量不足

4.4.4 政府对羔羊产业发展的资金支持力度不够

4.4.5 政府对羊肉出口的扶持政策不足

5 我国肉羊产业可持续发展的主要对策

5.1 健全良种繁育和杂交改良体系

5.1.1 发展羊产业要坚持以质量型为主

5.1.2 要保护与利用国内地方肉羊品种资源

5.1.3 推广适合当地的优良杂交改良体系

5.2 草场的利用与保护要有机结合

5.3 转变传统的饲养管理方式，走适度规模化、集约化的发展之路

5.3.1 转变饲养管理方式，推行舍饲或半舍饲的生产方式

5.3.2 适度规模的产业化、专业化与集约化生产

5.3.3 大力推广标准化生产，推进标准化规模养殖

5.4 区域规划，建立适宜的养羊生产体系

5.5 大力发展羔羊生产

5.6 健全市场体系，促进产品加工和流通

5.6.1 加强活羊交易市场和农业信息体系建设

5.6.2 组建商品生产基地，加强流通市场体系建设

5.7 提高羊肉品质，增强国际竞争力

5.8 论文研究的不足

参考文献

作者简历

致谢