谷氨酰胺不同蛋白水平日粮中对断奶仔猪生产性能及相关血液生化指标影响的研究

摘要

本试验通过对谷氨酰胺(Gln)在不同蛋白水平日粮中对断奶仔猪的生产性能、血液生化指标、免疫机能和激素指标影响的研究,探讨仔猪日粮中添加Gln适宜的蛋白水平,为缓解仔猪断奶应激,降低腹泻率,合理使用Gln提供试验依据和科学指导。
　　 试验选用120头28±3d的长×大二元杂交仔猪,按体重相近、性别比例一致、窝别一致的原则随机分为6组,每组设2个重复,每个重复10头仔猪,各处理组之间起始体重差异不显著。第Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组为对照组,日粮蛋白分别为低蛋白(18％)、中蛋白(20%)和高蛋白(22%)三个水平,第Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组在Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组基础上分别添加1.25%的谷氨酰胺。试验期为28d,试验结果表明:
　　 ①在试验1～2周,第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组平均日增重(ADG)与对照组相比分别提高了8.45%(P＞0.05)、24.11%(P＜0.05)和23.78%(P＜0.05);3～4周,第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组ADG较对照组分别提高了2.99%(P＞0.05)、6.98%(P＜0.05)和2.83%(P＞0.05);试验全期,第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组ADG较对照组分别提高了5.23%(P＞0.05)、13.19%(P＜0.05)和9.20%(P＞0.05)。第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组平均采食量与对照组相比均有提高的趋势,但差异不显著(P＞0.05)。在试验1～2周,第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组与对照组相比料重比分别下降了4.26%(P＞0.05)、4.91%(P＞0.05)和11.49%(P＜0.05);试验全期,第Ⅱ组较对照组下降了13.00%(P＜0.05),其它两组较对照组差异不显著(P＞0.05)。
　　 ②第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组粗蛋白(CP)表观消化率与对照组相比分别提高了4.76%(P＜0.05)、3.69%(P＜0.05)和0.93%(P＞0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组粗脂肪(EE)表观消化率与对照组相比分别提高了6.30%(P＜0.05)、5.64%(P＜0.05)和7.15%(P＜0.05)。
　　 ③第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组腹泻频率与对照组相比分别下降了60.76%、60.58%和35.12%,差异显著(P＜0.05),其中第Ⅳ较第Ⅵ、Ⅱ组分别下降了31.45%(P＜0.05)和39.92%(P＜0.05)。
　　 ④第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组血清尿素氮(BUN)水平较对照组分别下降了23.31%(P＜0.05)、34.38%(P＜0.05)和37.78%(P＜0.05),其中第Ⅳ较第Ⅵ、Ⅱ组下降了41.60%(P＜0.05)和24.51%(P＜0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组血清总蛋白(TP)较对照组分别提高了7.26%(P＜0.05)、24.58%(P＜0.05)和5.89%(P＞0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组白蛋白/球蛋白比值(A/G)较对照组分别降低了18.32%(P＜0.05)、12.60%(P＜0.05)和1.54%(P＞0.05),其中第Ⅵ、Ⅳ组较第Ⅱ组分别降低了17.05%(P＜0.05)和13.95%(P＜0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组血糖(GLU)较对照组分别提高了9.10%(P＜0.05)、24.66%(P＜0.05)和26.08%(P＜0.05)。
　　 ⑤第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组免疫球蛋白G(IgG)较对照组分别提高了11.77%(P＜0.05)、26.58%(P＜0.05)和12.35%(P＜0.05),其中第Ⅳ组较第Ⅵ、Ⅱ组分别提高了9.89%(P＜0.05)和5.26%(P＞0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组免疫球蛋白M(IgM)与对照组相比分别提高了19.23%(P＜0.05)、40.00%(P＜0.05)和38.09%(P＜0.05);补体C3方面,第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组与对照组相比分别提高了18.75%(P＜0.05)、18.75%(P＜0.05)和26.67%(P＜0.05)。
　　 ⑥第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组生长激素(GH)水平与对照组相比分别提高了21.31%(P＜0.05)、22.95%(P＜0.05)和35.29%(P＜0.05),其中第Ⅵ、Ⅳ组较第Ⅱ组分别提高了7.25%(P＜0.05)和8.70%(P＜0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组三碘甲状腺原氨酸(T3)水平与对照组相比分别提高了48.94%(P＜0.05)、43.27%(P＜0.05)和31.07(P＜0.05);第Ⅵ、Ⅳ、Ⅱ组皮质醇(Cor)水平与对照组相比分别降低了18.29%(P＞0.05)、20.58%(P＞0.05)和16.36%(P＞0.05),各试验组之间差异不显著。