不同品种玉米作为奶牛饲料的营养价值评定

摘要

本试验分别从河北省、河南省和山东省采集三个不同品种的玉米(浚单20、先玉335和郑单958),研究其对奶牛的营养价值。用化学分析法测定玉米的主要营养成分含量,采用瘤胃尼龙袋法测定其瘤胃降解率,通过消化试验测定玉米主要营养成分的表观消化率和有效能。
　　 试验1:用化学分析法对河北、河南和山东三个地区不同玉米(浚单20、先玉335和郑单958)的主要营养成分含量进行测定。结果表明,不同玉米的DM、CP、EE、NDF、ADF、Ash、Ca和P含量的整体变化范围分别为83.63％～86.57%、7.91%～10.41%、3.39%～4.21%、10.76%～13.60%、2.95%～4.63%、1.17%～1.59%、0.02%～0.04%和0.20%～0.31%。浚单20在不同地区的CP、EE和P的含量有显著性差异(P＜0.05),先玉335在不同地区的DM、CP、NDF、ADF、Ash和P的含量有显著差异(P＜0.05);郑单958在不同地区的DM、CP、EE、NDF、ADF、Ash和P含量有显著差异(P＜0.05)。不同品种玉米在同一地区的大部分养分含量均有显著性差异(P＜0.05),河北先玉335的CP含量(10.41%)比河北郑单958(7.91%)显著高31.61%,比河北浚单20(8.89%)显著高17.10%;山东郑单958的NDF含量(12.35%)比山东先玉335(10.76%)显著高14.78%。
　　 试验2:选用4头健康状况良好,平均体重为600kg,安装有瘤胃瘘管的青年荷斯坦奶牛,以1.3倍的维持需要进行饲喂。采用瘤胃尼龙袋法测定玉米在2、4、8、16、24、36和48 h的DM、CP、NDF和ADF的降解率。结果表明:不同玉米的DM、CP、NDF和ADF的有效降解率分别为54.72%～66.99%、39.04%～49.94%、44.30%～46.17%和42.32%～46.70%。浚单20、先玉335和郑单958在不同地区的DM和CP的有效降解率有显著性差异(P＜0.05),郑单958在不同地区的NDF和ADF降解率有显著性差异(P＜0.05),先玉335在不同地区的ADF有效降解率有显著性差异(P＜0.05),浚单20在不同地区的NDF和ADF有效降解率无显著性差异(P＞0.05)。不同品种玉米在河北和山东地区的DM和CP有效降解率均有显著性差异(P＜0.05),NDF和ADF有效降解率无显著性差异(P＞0.05);在河南地区的DM和ADF有效降解率存在显著性差异(P＜0.05),CP和NDF有效降解率无显著性差异(P＞0.05)。河北浚单20、山东先玉335和河北郑单958的DM、CP有效降解率最高;河南浚单20、河北先玉335和河北郑单958的NDF有效降解率最高;河北浚单20、河北先玉335和河北郑单958的ADF有效降解率最高。本试验得到了有效降解率预测模型,整体预测效果较好。
　　 试验3:选用20头14～16月龄,平均体重300kg,健康并发育良好的青年荷斯坦奶牛,分成4组,每组5头,试验玉米代替基础日粮的20%进行饲养试验,采用全收粪法测定玉米主要营养物质的表观消化率和有效能。结果表明:不同地区玉米替代基础日粮后,日粮DM、CP、NDF、ADF、Ca、P和GE的表观消化率分别为64.25%～66.41%、65.35%～67.01%、47.94%～49.81%、44.49%～46.03%、29.25%～32.82%和66.82%～67.81%,玉米原料的DM、CP、NDF、ADF、Ca、P和GE的表观消化率分别为80.58%～88.68%、70.42%～74.49%、74.04%～78.67%、75.22%～79.67%、63.27%～70.92%、77.04%～84.37%和84.74%～88.85%,玉米的GE、DE和NEL分别为18.66MJ/kg～18.94 MJ/kg、16.00 MJ/kg～16.59 MJ/kg、8.41 MJ/kg～8.73 MJ/kg。河北地区浚单20、先玉335和郑单958的主要营养物质的表观消化率差异显著(P＜0.05),能量消化率、GE、DE以及NEL之间均差异不显著(P＞0.05)。河南地区三种玉米的主要营养物质和能量的表观消化率以及DE和NEL之间均差异显著(P＜0.05),其中先玉335的DE和NEL比郑单958分别高3.69%和3.80%(P＜0.05),浚单20的DE和NEL比郑单958分别高3.5%和3.57%(P＜0.05)。山东地区除DM和P外,其他养分的表观消化率以及GE、DE和NEL之间均有显著性差异(P＜0.05),其中郑单958的GE比先玉335高1.23%(P＜0.05),先玉335的DE和NEL分别比郑单958高2.60%和2.83%(P＜0.05)。生长地区对浚单20、先玉335和郑单958的主要营养物质表观消化率有显著性影响(P＜0.05),对浚单20的GE有显著影响(P＜0.05),其中河南地区比河北地区高0.91%;对先玉335的GE、DE和NEL有显著影响(P＜0.05),其中河北地区比和河南地区分别高2.41%和2.46%,山东地区比河南地区分别高2.35%和2.46%。生长地区对郑单958的GE、DE和NEL没有显著影响(P＞0.05)。本试验得到了3个(NEL)预测模型,且预测效果较好(R2分别为0.9720、0.9716和0.9582)。