核桃果实日灼生理及影响因子研究

摘要

核桃是我国重要的干果和木本油料树种，近年来核桃果实日灼普遍发生，河北省邢台地区高温年份的核桃果实日灼率达到10％～12％，给生产上造成重大损失。为降低日灼损失，在河北绿岭果业有限公司核桃丰产园，以2002年定植的早实核桃‘绿岭’、‘鲁果1号’、‘上宋6号’为试材，研究了日灼发生的影响因子、防治方法以及日灼对果实青皮抗氧化酶活性和果实品质的影响。结果表明:
　　1.‘绿岭’、‘上宋6号’、‘鲁果1号’日灼率分别为12.76％、3.60％、2.23％;病情指数分别为6.77、2.36、1.35。‘绿岭’日灼果率和病情指数均极显著高于‘上宋6号’和‘鲁果1号’。
　　2.三个品种树冠东、南、西、北4个方位果实在10:00、11:00时以东面果面温度最高;在12:00～16:00以西面果面温度最高。‘绿岭’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00、13:00时的果面温度差异不显著;14:00、15:00、16:00时差异显著。‘上宋6号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00、13:00时的果面温度差异不显著;在14:00、15:00、16:00时差异显著。‘鲁果1号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00的果面温度差异不显著;13:00、14:00、15:00、16:00时差异显著。
　　3.三个品种树冠东、南、西、北4个方位果实在10:00、11:00时以东面果面光照强度最高;在12:00～16:00时以西面果面光照强度最高。‘绿岭’树冠东、南、西、北面果实在10:00～16:00时的果面光照强度差异极显著。‘上宋6号’树冠东、南、西、北面果实在10:00时果面光照强度差异显著;11:00～16:00时差异极显著。‘鲁果1号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、13:00、14:00、15:00时果面光照强度差异极显著;12:00、16:00时差异显著。
　　4.三个品种树冠四个方位果实在10:00、11:00、12:00、14:00、15:00、16:00的果面相对湿度均无显著性差异。在13:00时，‘绿岭’树冠东面果实的果面相对湿度显著高于西面果实;‘上宋6号’东面和北面果实显著高于西面果实;‘鲁果1号’北面果实显著高于西面果实。
　　5.三个品种树冠不同方位果实日灼病情指数和日灼率表现为:西面＞南面＞东面＞北面，不同方位差异极显著。
　　6.在光照强度106200 Lx时，去除遮挡物后果面温度比用纸盒遮光时升高了7.20℃。
　　7.‘上宋6号’的果面湿度与病情指数和日灼率相关系数分别为0.844、0.879，呈极显著正相关;‘绿岭’果面温度与病情指数和日灼率相关系数分别为0.772、0.773，呈显著正相关。
　　8.‘绿岭’、‘鲁果1号’、‘上宋6号’果实发生日灼的临界温度分别为(43.3±0.5)℃、(45.8±0.5)℃、（45.5±0.5）℃;临界光照强度分别为(83900±100)Lx、(96600±100)Lx、(90500±100)Lx。
　　9.不同级别日灼果青皮SOD、CAT活性和MDA含量呈现出先升高后降低的趋势，SOD、CAT活性只能在一定的日灼胁迫范围内呈现上升趋势，POD活性随着日灼的加重逐渐上升，O2-产生速率、相对电导率随着日灼程度的增加逐渐升高，不同级别间差异显著。
　　10.‘绿岭’Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级;‘上宋6号’Ⅲ、Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0级;‘鲁果1号’Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0、Ⅰ、Ⅱ级。‘绿岭’Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级日灼果核仁总蛋白质含量极显著低于0级;‘上宋6号’Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级日灼果极显著低于0级;‘鲁果1号’Ⅲ、Ⅳ级日灼果显著低于0、Ⅰ级。‘绿岭’Ⅲ级日灼果核仁可溶性蛋白含量显著高于0级;‘上宋6号’Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级极显著高于0级;‘鲁果1号’Ⅰ级极显著高于0、Ⅲ、Ⅳ级。3个品种中，仅‘绿岭’Ⅳ级日灼果脂肪含量极显著低于(未)日灼果，低5.83％。3个品种Ⅳ级日灼果日灼部位核仁颜色为黑褐色，失去商品价值。
　　11.喷施清水(CK)、0.2％KH2PO4、0.1％Vc、0.2％Vc、0.3％Vc、1％熟石灰+0.1％盐、3％高岭土、6％高岭土、9％高岭土溶液的果实日灼率分别为10.58％、7.04％、10.32％、10.26％、7.57％、9.23％、7.17％、6.57％、6.52％，喷施0.2％KH2PO4、0.3％Vc、3％高岭土、6％高岭土、9％高岭土溶液的果实日灼率极显著低于CK;果实日灼病情指数分别为6.34、4.61、6.31、6.18、4.58、5.42、4.43、3.86、3.72，喷施0.2％ KH2PO4、0.3％Vc、3％高岭土、6％高岭土、9％高岭土溶液的果实日灼病情指数极显著低于CK和喷施0.1％Vc溶液。
　　12.喷施KH2PO4的坚果横径显著高于喷施0.1％Vc和9％高岭土溶液的坚果横径;CK、喷施0.2％KH2PO4、0.3％Vc、（1％熟石灰+0.1％盐）、(3％，6％)高岭土溶液的坚果三径均值极显著高于喷施0.1％Vc和9％高岭土溶液的坚果三径均值;不同喷施物对于坚果纵径、侧径、单果重、出仁率均无显著影响。
　　13.喷施0.2％ KH2PO4和0.3％Vc溶液的核仁可溶性蛋白含量显著高于喷施3％高岭土溶液;喷施0.1％Vc、0.2％Vc溶液的核仁可溶性蛋白含量显著高于喷施9％高岭土溶液和CK;不同喷施物对核仁脂肪含量无显著影响。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 目的和意义

1．2 国内外研究现状

1．2．1 不同树种果实日灼病的表现、危害及发生情况

1．2．2 果实日灼生理

1．2．3 果实日灼发生的原因

1．2．4 日灼防治方法研究

1．3 前景展望

2 材料与方法

2．1 试验地概况

2．2 试验材料

2．3 试验方法

2．3．1 试验设计

2．3．2 样品采集

2．3．3 测定方法

2．4 数据处理方法

3 结果与分析

3．1 核桃果实日灼影响因子的研究

3．1．1 不同品种果实日灼发生情况

3．1．2 树冠不同方位果实表面温度、光照强度、相对湿度及其对果实日灼的影响

3．1．3 光照对果实表面温度的影响

3．1．4 果面温度、相对湿度、光照强度与病情指数和果实日灼率的相关性

3．1．5 核桃果实日灼的临界温度、光照强度

3．2 日灼对果实青皮抗氧化酶活性、MDA含量和O2-产生速率、相对电导率的影响

3．2．1 日灼对果实青皮抗氧化酶活性的影响

3．2．2 日灼对果实青皮MDA含量的影响

3．2．3 日灼对果实青皮O2-产生速率的影响

3．2．4 日灼对果实青皮相对电导率的影响

3．3 日灼对果实品质的影响

3．3．1 不同日灼程度对核桃坚果性状的影响

3．3．2 不同日灼程度对核桃果实内在品质的影响

3．4 核桃果实日灼防治方法的研究

3．4．1 不同喷施物对‘绿岭’核桃果实日灼发生的影响

3．4．2 不同喷施物对‘绿岭’核桃坚果性状的影响

3．4．3 不同喷旋物对‘绿岭’核桃果实品质的影响

4 讨论

5 结论

参考文献

作者简介

致谢