限定性固体混合发酵菜籽饼脱毒的研究

摘要

采用微生物富集培养和纯种分离方法,从市售蔬菜乳酸发酵产品中分离出24株产酸细菌及15株酵母菌,通过菜耿饼脱毒试验,从中筛选出一组菜籽饼高效脱毒菌株:酵母菌(简称Y12,不同)和乳酸杆菌(简称L3141,下同).经过正交试验选择出该两分离株混合发酵菜籽饼脱毒的最佳条件,并在此基础上建立了限定性固体混合发酵菜籽饼脱毒的工艺.经过化验分析,脱毒后菜籽饼粗蛋白质和氨基酸总含量分别比对照提高3.9% 5.6%.用它进行小白鼠急性毒性试验,小白鼠无中毒症状反应,初步确定具有作为饲料使用安全性.

目录

文摘

前言

1. 材料与方法

1.1 材料

1.2 培养基

1.3 脱毒菌株的分离培养

1.4 高效脱毒菌株的脱毒最佳条件选择

1.5 限定性固体混合发酵菜籽饼脱毒试验

1.6 测定项目和方法

1.7 动物急性毒性试验

2 结果与分析

2.1 高效菜籽饼脱毒菌株的分离和筛选

2.1.1脱毒细菌的分离和筛选

2.1.2分离株细菌单菌发酵菜籽饼脱毒效果

2.1.3酵母菌的分离及单菌脱毒试验

2.1.4分离株细菌与酵母菌混合发酵脱毒试验

2.1.5高效脱毒菌株的生长特性及初步鉴定

2.2 高效株菜籽饼脱毒作用条件

2.3 限定性固体混合发酵菜籽饼脱毒试验结果

2.3.1菜籽饼脱毒结果

2.3.2菜籽饼脱毒后的营养价值

2.3.3脱毒菜籽饼毒性试验结果

2.3.4脱毒前后菜籽饼的损耗率

3 结论与讨论

3.1结论

3.2讨论

致谢

参考文献