维生素E对夏季泌乳水牛抗氧化性能、生产性能的影响

摘要

研究夏季高温生产条件对泌乳水牛生理和抗氧化性能的影响，探索泌乳水牛热应激的产生条件；并研究不同维生素E添加水平对夏季泌乳水牛抗氧化性能、泌乳性能、乳成分以及电解质的影响。
　　 实验一：选择广西南宁某规模化奶水牛场健康无病的泌乳水牛24头，2～5胎次，日泌乳量约5～10kg。分别于夏、秋两个季节监测牛舍的温度、湿度、THI、试验牛的呼吸频率、直肠温度以及血浆TAC、GPX、MDA。结果显示，试验期夏季THI平均85，秋季THI平均61。泌乳水牛夏季直肠温度、呼吸频率均高于秋季，差异不显著(P>0.05)。夏季泌乳水牛血浆中GPX、TAC均极显著低于秋季(P<0.01)，MDA显著高于秋季(P<0.05)。
　　 实验二：同实验一选样原则，选择泌乳水牛15头于夏季高温季节进行一个月饲喂试验。试验牛分三组：Ⅰ组为OIU组(基本日粮，N=5)；Ⅱ组为1000IU组(基本日粮+维生素E1000IU/头·d，N=5)；Ⅲ组为2000IU组(基本日粮+维生素E2000IU/头·d，N=5)。试验期间监测温度、湿度、THI、产奶量；同时隔周测定其血浆VE、TAC、GPX、MDA、乳糖、乳脂、乳蛋白、乳总固形物、乳非固形物、K+、Na+、Cl-、Ca2+。结果显示，夏季高温生产条件下泌乳水牛添加维生素E可提高血浆VE、TAC、GPX，降低MDA，缓解泌乳曲线下降，2000IU/头·d效果较好。1000IU/头·d能显著提高乳糖含量(P<0.05)；2000IU/头·d能显著提高乳脂、乳糖、总固形物含量(P<0.05)；两组都能抑制乳蛋白的降低，但对乳非固形物无明显影响(P>0.05)。缓解血浆K+、Na的下降，对Cl-、Ca2+无明显影响。

目录

文摘

英文文摘

前言

第一章 文献综述

1 热应激

1.1 热应激的研究进展

1.2 热应激的发生机制

1.3 热应激与氧化应激

1.4 热应激的防治措施

2 氧化与抗氧化

2.1 自由基与氧化损伤

2.2 机体抗氧化能力

3 维生素E

3.1 维生素E的功能

3.2 维生素E的研究进展

4 本实验的目的意义

第二章 夏季高温对泌乳水牛生理和抗氧化指标的影响

1 材料与方法

1.1 试验牛的选择

1.2 血浆的采集和处理

1.3 测定项目及方法

1.4 数据处理

2 结果与分析

2.1 不同季节的泌乳水牛牛舍温、湿度及THI

2.2 不同季节泌乳水牛的直肠温度以及呼吸频率

2.3 不同季节奶水牛血浆中抗氧化指标

3 讨论

3.1 不同季节温湿度及THI对泌乳水牛直肠温度、呼吸频率的影响

3.2 高温高湿对奶水牛抗氧化能力的影响

第三章 不同维生素E水平对夏季高温生产条件下泌乳水牛抗氧化性能、生产性能的影响

1 材料与方法

1.1 试验牛的选择

1.2 试验设计

1.3 血浆的采集和处理

1.4 试验药品与仪器

1.5 饲养管理及日粮组成

1.6 测定项目及方法

1.7 数据处理

2 结果与分析

2.1 试验期温湿指数(THI)和相对湿度的动态变化

2.2 不同维生素E水平对血浆维生素E含量的影响

2.3 不同水平维生素E对高温条件下奶水牛血浆抗氧化性能的影响

2.4 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛泌乳性能的影响

2.5 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛乳成分的影响

2.6 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛血浆电解质的影响

3 讨论

3.1 温湿指数THI与相对湿度

3.2 不同维生素E水平对血浆维生素E含量的影响

3.3 不同水平维生素E对泌乳水牛血浆抗氧化性能的影响

3.4 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛生产性能的影响

3.5 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛乳成分的影响

3.6 不同水平维生素E对高温条件下泌乳水牛血浆电解质的影响

4 结论

参考文献

附录

致谢

攻读学位期间发表的学术论文