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目录
1 引 言
1.1 选题背景及研究意义
1.2 国内外研究综述
1.3 研究内容和研究结构
1.4 研究方法及创新点
2 供应链相关理论与超市食品安全问题
2.1 供应链相关理论
2.2 目前我国生鲜农产品供应链结构
2.3 食品安全对超市和生鲜农产品供应链的挑战
3 以超市为核心构建可追溯体系的理论依据
3.1 可追溯体系的概念与功能
3.2 建立可追溯体系的关键要素
3.3 以超市为核心建立可追溯体系的可行性
4 超市构建可追溯体系意愿及其影响因素研究设计
4.1 研究假设
4.2 问卷设计
4.3 样本选取
4.4 数据收集
5 超市构建可追溯体系意愿及其影响因素实证
5.1 样本数据的统计描述
5.2 实证分析
5.3 结果与讨论
6 对策建议
6.1 政府应完善保障扶植职能
6.2 超市应加强核心主导地位
6.3 其它对策建议
参考文献
附 录
后 记
攻读硕士学位期间科研成果