第一章 绪论
1.1 前言
1.2 研究背景及意义
1.3 PM2.5的标准限值
1.4 国内外研究现状
1.4.1 国外研究现状
1.4.2 国内研究现状
1.5 研究内容
1.6 技术路线
第二章 民居厨房颗粒物散发规律与污染分析
2.1 概述
2.2 厨房颗粒物浓度的影响因素
2.3 民居厨房颗粒物散发研究现状
2.3.1 不同烹饪活动的散发强度差异
2.3.2 烹饪风格差异
2.4 本章小结
第三章 厨房PM2.5污染物浓度实测与分析
3.1 概述
3.2 实测目标与方法
3.2.1 测试对象及仪器
3.2.2 检测方法
3.3 数据处理与分析
3.4 本章小结
第四章 数值模拟方法及模型建立
4.1 软件概述
4.2 数学模型
4.2.1 流体控制方程
4.2.2 湍流模型
4.2.3 颗粒相模型
4.3 数值模拟过程
4.4 厨房物理模型
4.5 网格划分及检验
4.5.1 网格划分
4.5.2 网格独立性检验
4.6 边界条件及颗粒相的设置
4.6.1 边界条件
4.6.2 颗粒相设置
4.7 本章小结
第五章 厨房内PM2.5污染物数值模拟分析
5.1 引言
5.2 分析平面
5.3 烹饪源不同PM2.5散发量的影响
5.3.1 对厨房内气流组织的影响
5.3.2 对厨房内温度分布的影响
5.3.3 对厨房内PM2.5浓度分布的影响
5.4 门窗开闭状态的影响
5.4.1 对厨房内气流组织的影响
5.4.2 对厨房内温度分布的影响
5.4.3 对厨房内PM2.5浓度分布的影响
5.5 本章小结
第六章 空气幕对厨房内PM2.5污染物的控制研究
6.1 引言
6.2 空气幕送风系统
6.3 不同空气幕射流速度的影响
6.3.1 对厨房内气流组织的影响
6.3.2 对厨房内温度分布的影响
6.3.3 对厨房内PM2.5浓度分布的影响
6.4 本章小结
结论和展望
结论
展望
参考文献
攻读硕士学位期间发表的论文
声明
致谢
