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目录
主要符号表
1 绪 论
1.1课题研究的工程与学科背景
1.2发酵技术的研究现状
1.3发酵工程产物的获取——干燥技术
1.4本文的主要研究内容及创新点
2 微生物代谢特征的热影响特性
2.1发酵过程中的热源
2.2 温度对发酵的影响
2.3微生物发酵过程生物热测定的实验研究
2.4实验结果分析
2.5本章小结
3 微生物发酵过程传热传质特性分析与模拟
3.1柑桔皮渣固态发酵传热传质过程分析与模拟
3.2葡萄酒胶发酵传热过程分析与模拟
3.3本章小结
4 微生物发酵产物的获取——流化干燥的研究
4.1流态化干燥实验系统
4.2发酵柑桔皮渣流态化干燥实验
4.3实验结果与分析
4.4本章小结
5 发酵柑桔皮渣流化干燥传热传质分析与流动行为模拟
5.1干燥过程控制因素分析
5.2流态化干燥传热传质实验
5.3实验结果与分析
5.4传热关联式
5.5发酵柑桔皮渣流化干燥过程流动行为数值模拟
5.6本章小结
6 发酵柑桔皮渣工业化成套设备的研制与应用
6.1 工艺流程简介
6.2 发酵饲料小批生产的饲喂实验
6.3本章小结
7 结 论
致谢
参考文献