蛋白水平与来源对早期断奶犊牛消化代谢及胃肠道结构的影响

摘要

本文以早期断奶犊牛为对象，较全面地研究了日粮蛋白水平与来源、赖氨酸水平对犊牛生长性能、消化代谢、血清生化指标、胃肠道器官及组织形态发育的影响，具体内容分以下五个部分： 试验一、断奶日龄对犊牛早期断奶效果的影响研究选用25头新生荷斯坦犊牛，随机分成5组，试验组犊牛分别在出生后6、16、26及36日龄时利用代乳品断奶，分别记为6E、16E、26E及36E组，对照C组饲喂牛奶，生长性能试验持续70天。结果发现，试验结束时6E组犊牛体重和ADG显著高于C组(p＜0.05)，其余三组与C组间无显著差异(p＞0.05)；6E、16E组犊牛体斜长、胸围显著大于C组(p＜0.05)。 试验二、蛋白来源对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响选用15头新生荷斯坦犊牛，随机分成3组，分别饲喂乳蛋白、植物性蛋白比例为80:20、50:50及20:80的三种代乳品，记为S20、S50及S80组。在犊牛46～55日龄内进行消化实验，8周龄试验结束时禁食剖杀。结果表明，蛋白来源对2～8周龄犊牛生长性能及营养物质表观消化率无显著影响(p＞0.05)；日粮植物性蛋白含量增加可促进犊牛瘤网胃的发育(p＞0.05)；犊牛肝脏、胰脏的相对比重受蛋白来源影响显著(p＜0.05)；蛋白来源影响犊牛肠道的绒毛形态，但不影响肠道绒毛高度与隐窝深度的比值(p＞0.05)。 试验三、蛋白水平对哺乳期不同阶段犊牛消化代谢的影响选用9头新生荷斯坦公犊牛，记为LP、MP、HP三组，分别饲喂等能值粗蛋白含量为18％、22％及26％的三种代乳品。分别在犊牛12～20、22～30、32～40、42～50及52～60日龄内进行五期消化代谢实验。结果发现，随犊牛日龄增长，日粮DM的表观消化率缓慢下降：CP和EE的表观消化率略有上升。日粮DM、EE的表观消化率随蛋白水平升高而上升，但CP的消化率以MP组最高。高蛋白水平可导致犊牛血清BUN含量升高(p＜0.05)；MP组犊牛血清GLU和TP含量高于其余两组(p＜0.05)。 试验四、蛋白水平对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响选用15头新生荷斯坦犊牛，随机分为3组，分别饲喂不同蛋白水平的代乳品(在试验三基础上改进)，仍记为LP、MP及HP组。分别在试验犊牛4、5、6及7周龄早饲前进行瘤胃导管实验，8周龄试验结束后禁食剖杀。结果发现，三组犊牛6周总增重分别达到25.1、34.8及26.4kg。蛋白水平对日粮氨基酸的表观消化率影响不显著(p＞0.05)。22％的蛋白水平可促进瘤胃乳头的发育；且有利于瘤胃内挥发性脂肪酸的产生(p＜0.05)。蛋白水平影响犊牛的肠绒毛形态；高蛋白水平可降低肠道的绒毛高度隐窝深度比(p＜0.05)。 试验五、赖氨酸水平对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响选用15头新生荷斯坦犊牛，随机分成3组，分别饲喂低(1.35％)、中(1.80％)、高(2.25％)三种赖氨酸水平的代乳品，记为LY、CY及HY组。在犊牛48～55日龄内进行消化实验，8周龄试验结束后禁食剖杀。结果表明，三组犊牛全期增重分别为21.6、25.0及24.3kg，ADG分别达到515g、595g及579g/d。各组犊牛对日粮氨基酸的表观消化率无显著差异(p＞0.05)。CY组犊牛血清BUN含量较低，血清TP含量较高。CY组犊牛瘤胃乳头及瘤胃功能发育较高；赖氨酸水平对犊牛小肠结构形态发育影响不显著(p＞0.05)。 本研究得出以下结论： 1、利用代乳品对犊牛进行早期断奶不影响其增重和体尺发育。 2、饲喂植物性蛋白代乳品不影响2～8周龄犊牛的生长成绩和消化代谢；日粮植物性蛋白含量增加有利于犊牛瘤网胃的早期发育。 3、日龄及日粮蛋白水平对犊牛常规营养素的表观消化率及血清代谢指标均有显著影响；22％的蛋白水平可促进犊牛瘤胃功能发育；高蛋白水平不利于犊牛肠道的结构发育。 4、以生产性能为衡量指标，2～8周龄早期断奶犊牛日粮适宜的赖氨酸水平为1.80％；日粮赖氨酸水平对犊牛肠道形态学结构无显著影响。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：英文缩略表

声明

第一章绪论

1.1犊牛早期断奶技术的应用

1.1.1犊牛早期断奶的意义与优点

1.1.2早期断奶对犊牛的影响

1.2代乳品在犊牛生产中的应用

1.2.1代乳品的发展现状

1.2.2蛋白饲料在代乳品中的应用

1.2.3代乳品中蛋白质的适宜含量

1.3哺乳期犊牛蛋白质及氨基酸营养

1.3.1哺乳期犊牛的蛋白质需要量

1.3.2哺乳期犊牛的氨基酸需要

1.3.3赖氨酸的生理功能及其在犊牛生产中的应用

1.4早期断奶犊牛的胃肠道发育特点及其影响因素

1.4.1早期断奶犊牛的复胃发育

1.4.2早期断奶犊牛的肠道生长

1.4.3影响早期断奶犊牛胃肠道结构和功能变化的因素

1.5本研究的目的、意义、内容及技术路线

1.5.1研究的目的和意义

1.5.2研究内容

1.5.3技术路线

第二章断奶日龄对犊牛早期断奶效果的影响研究

2.1材料与方法

2.1.1试验地点及试验动物

2.1.2试验设计及饲养管理

2.1.3试验日粮

2.1.4试验测定与记录内容

2.1.5统计方法

2.2结果与分析

2.2.1断奶日龄对早期断奶犊牛生长性能的影响

2.2.2断奶日龄对早期断奶犊牛体尺变化的影响

2.3讨论

2.3.1断奶日龄对早期断奶犊牛生长发育的影响

2.3.2断奶日龄对早期断奶犊牛体尺生长的影响

2.4结论

第三章蛋白来源对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响

3.1材料与方法

3.1.1试验动物及饲养管理

3.1.2试验日粮

3.1.3试验设计

3.1.4样品采集

3.1.5测定指标及方法

3.1.6统计分析

3.2结果与分析

3.2.1蛋白来源对犊牛生长性能的反应

3.2.2蛋白来源对犊牛日粮进食量及常规营养素消化代谢的影响

3.2.3蛋白来源对犊牛部分血清代谢参数的影响

3.2.4蛋白来源对犊牛体组织参数的影响

3.2.5蛋白来源对犊牛瘤胃形态的影响

3.2.6蛋白来源对犊牛小肠结构与功能的影响

3.2.7蛋白来源对犊牛小肠粘膜DNA含量的影响

3.3讨论

3.3.1蛋白来源对犊牛生长性能的影响

3.3.2蛋白来源对日粮营养素消化利用的影响

3.3.3蛋白来源对犊牛部分血清代谢参数的影响

3.3.4蛋白来源对犊牛体组织参数与瘤胃代谢的影响

3.3.5蛋白来源对犊牛瘤胃结构形态的影响

3.3.6蛋白来源对犊牛肠道结构与功能的影响

3.3.7蛋白来源对犊牛小肠粘膜DNA含量的影响

3.4结论

第四章蛋白水平对哺乳期不同阶段犊牛消化代谢的影响

4.1材料与方法

4.1.1试验动物与饲养管理

4.1.2试验日粮

4.1.3试验设计与代谢试验

4.1.4样品采集

4.1.5测定指标与方法

4.1.6统计方法

4.2结果

4.2.1蛋白水平对哺乳期犊牛生长性能的影响

4.2.2蛋白水平对哺乳期犊牛营养物质消化代谢的影响

4.2.3蛋白水平对哺乳期犊牛部分血清生化参数的影响

4.3讨论

4.3.1蛋白水平对哺乳期犊牛生长性能的影响

4.3.2蛋白水平对哺乳期犊牛营养物质消化代谢的影响

4.3.3蛋白水平对哺乳期犊牛血清生化代谢的影响

4.4结论

第五章蛋白水平对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响

5.1材料与方法

5.1.1试验动物及饲养管理

5.1.2试验日粮

5.1.3试验设计

5.1.4样品采集

5.1.5测定指标及方法

5.1.6统计分析

5.2结果

5.2.1蛋白水平对犊牛生长性能的影响

5.2.2蛋白水平对犊牛日粮进食量及常规营养素消化代谢的影响

5.2.3蛋白水平对犊牛部分血清代谢参数的影响

5.2.4蛋白水平对犊牛体组织参数的影响

5.2.5蛋白水平对犊牛瘤胃结构形态的影响

5.2.6蛋白水平对犊牛肠道结构形态的影响

5.2.7蛋白水平对犊牛胃肠道代谢参数的影响

5.2.8蛋白水平对犊牛组织DNA含量的影响

5.3讨论

5.3.1蛋白水平对犊牛生长性能的影响

5.3.2蛋白水平对日粮营养素消化利用的影响

5.3.3蛋白水平对犊牛部分血清代谢参数的影响

5.3.4蛋白水平对犊牛体组织参数的影响

5.3.5蛋白水平对犊牛瘤胃结构形态的影响

5.3.6蛋白水平对犊牛肠道结构形态的影响

5.3.7蛋白水平对犊牛胃肠道代谢参数的影响

5.3.8蛋白水平对犊牛组织DNA含量的影响

5.4结论

第六章赖氨酸水平对犊牛消化代谢及胃肠道结构发育的影响

6.1材料与方法

6.1.1试验动物及饲养管理

6.1.2试验日粮

6.1.3试验设计

6.1.4样品采集

6.1.5测定指标及方法

6.1.6统计分析

6.2结果

6.2.1赖氨酸水平对犊牛生长性能的反应

6.2.2赖氨酸水平对犊牛日粮进食量及常规营养素表观消化率的影响

6.2.3赖氨酸水平对犊牛部分血清代谢参数的影响

6.2.4赖氨酸水平对犊牛体组织参数的影响

6.2.5赖氨酸水平对犊牛瘤胃代谢参数的影响

6.2.6赖氨酸水平对犊牛胃肠道结构形态发育的影响

6.2.7赖氨酸水平对犊牛小肠粘膜DNA含量的影响

6.3讨论

6.3.1赖氨酸水平对犊牛生长性能的影响

6.3.2赖氨酸水平对犊牛消化代谢的影响

6.3.3赖氨酸水平对犊牛部分血清代谢指标的影响

6.3.4赖氨酸水平对犊牛体组织参数的影响

6.3.5赖氨酸水平对犊牛瘤胃代谢参数的影响

6.3.6赖氨酸水平对犊牛胃肠道结构形态的影响

6.3.7赖氨酸水平对犊牛小肠粘膜DNA含量的影响

6.4结论

第七章全文结论

7.1论文总体结论

7.2本研究的创新点

7.3有待进一步研究的问题

参考文献

附录

致谢

作者简历、攻读博士 学位期间发表的主要论文