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摘要
英文缩略表
第一章 引言
1.1 研究背景和意义
1.1.1 豆粕的营养价值与应用
1.1.2 豆粕中蛋白质含量测定方法
1.1.3 高氮类非法添加物
1.1.4 掺假物的检测方法
1.2 红外光谱技术
1.2.1 近红外光谱技术
1.2.2 中红外光谱技术
1.2.3 红外光谱技术在食品和饲料掺假中的应用
1.2.4 红外光谱定性定量分析方法
1.3 本课题研究内容及技术路线
1.3.1 研究内容
1.3.2 技术路线
第二章 近红外漫反射光谱技术检测豆粕中高氮类非法添加物
2.1 应用NIRS技术检测豆粕中尿素聚合物
2.1.1 材料与方法
2.1.2 结果与分析
2.2 应用NIRS技术检测豆粕中三聚氰胺树脂
2.2.1 材料与方法
2.2.2 结果与分析
2.3 应用NIRS技术检测豆粕中脲醛树脂
2.3.1 材料与方法
2.3.2 结果与分析
2.4 讨论
2.5 结论
第三章 中红外透射光谱技术检测豆粕中高氮类非法添加物
3.1 应用MIRS技术检测豆粕中尿素聚合物
3.1.1 材料与方法
3.3.2 结果与分析
3.2 应用MIRS技术检测豆粕中三聚氰胺甲醛树脂
3.2.1 材料与方法
3.2.2 结果与分析
3.3 应用MIRS技术检测豆粕中脲醛树脂
3.3.1 材料与方法
3.3.2 结果与分析
3.4 讨论
3.5 结论
第四章 NIRS和MIRS技术对比分析
4.1 结果对比
4.2 讨论
4.3 结论
第五章 全文结论
5.1 主要结论
5.2 研究的创新性
5.3 展望
参考文献
致谢
作者简历