木寡糖在肉仔鸡日粮中的应用效果

摘要

本研究用三个试验对木寡糖在肉仔鸡日粮中的应用技术进行了研究。 试验一木寡糖浓度对肉仔鸡生长性能、肠道生理学和形态学指标的影响选用336只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉仔鸡，研究添加不同水平的木寡糖(0％，0.1％，0.2％和0.4％)对生长性能及消化道生理学和粘膜形态学部分指标的影响。日粮添加木聚寡糖不影响肉仔鸡生长速度及死淘率，但可使死淘率有降低的趋势，并可显著降低肉仔鸡0-7周龄的耗料增重比(P＜0.05)，增加回肠内乳酸菌数，减少盲肠内大肠杆菌数(P＜0.05)，并降低回肠内氨态氮含量，提高肉仔鸡回肠内丙酸、异丁酸、异戊酸的含量，但对空肠粘膜形态无显著影响(P＞0.05)。 试验二三种木聚糖酶活性的测定及体外法考察木聚糖酶对木寡糖的影响本试验第一部分选取三种饲料中应用的木聚糖酶制剂，采用DNS法测定其活力，结果为：酶Ⅰ与酶Ⅱ活力差异不大，而酶Ⅲ活力较高。与厂商提供的数值进行比较，有一定的差异，说明酶活易受到各种因素的影响，应在使用前应予以测定。 本试验第二部分选取酶Ⅰ作为本试验的酶制剂，采用体外法及高效液相色谱法测定经三种不同处理后木寡糖样品中各成分含量的变化情况，发现经体外法消化后木糖、木二糖含量上升，木三糖含量下降；加入酶消化与不加入酶消化的组相比，木二糖含量显著降低，木糖含量上升但差异不显著，说明添加木聚糖酶对木寡糖生理学活性有不利作用。 试验三木寡糖和木聚糖酶联合使用对肉仔鸡生长性能、肠道生理学指标的影响选用336只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉仔鸡，研究在玉米-豆粕型日粮中添加木寡糖、木聚糖酶和二者同时添加对生长性能及消化道生理学部分指标的影响。试验结果表明，除木聚糖酶因子可显著提高肉仔鸡4-6周龄日增重外，日粮中分别加入木聚寡糖及木聚糖酶对各阶段及全期肉仔鸡日增重、日耗料量、料肉比及死淘率均无显著影响(P＞0.05)，也不存在互作(P＞0.05)。添加0.3％木聚寡糖和0.1％木聚糖酶对回肠内乳酸菌数存在互作效应(P＜0.05)，能显著增加其数量，但对其他指标影响不显著。与对照组相比，日粮中添加0.1％的木聚糖酶可显著降低0-3周肉仔鸡回肠内容物氨态氮含量(P＜0.05)；添加0.3％的木寡糖可显著降低4-6周肉仔鸡空肠、回肠段内容物的氨态氮含量(P＜0.05)；其他肠段各处理间差异不显著(P＞0.05)。添加0.1％的木聚糖酶可显著提高回肠内丙酸含量，但对乙酸含量影响差异不显著，并且使丁酸含量有较明显的下降。0.3％木寡糖可显著提高回肠内乙酸、丙酸的含量，但对丁酸含量影响不大。 综合以上研究内容，可得出一般性结论：1.单独添加木寡糖可提高肉仔鸡0-7周龄的饲料转化效率，并使死亡率有降低的趋势。 2.经体外消化后，木聚糖酶使木寡糖中有效成分木二糖含量减少，而无生理学功能的木糖含量上升。 3.分别添加木寡糖、木聚糖酶和二者联合使用都不对肉仔鸡的生产性能产生明显的影响，但对肠道微生物群落起调节作用。

目录

文摘

英文文摘

独创性声明及关于论文使用授权的说明

第一章寡糖及非淀粉多糖酶的研究进展（文献综述）

第二章试验研究

总结及有待进一步研究的问题

参考文献

致谢

附录

作者简介