日本鳗鲡和美洲鳗鲡循环水养殖技术的研究

摘要

我国鳗鲡养殖目前主要以水泥精养池养殖和土池养殖为主，本试验采用循环水养殖技术进行了日本鳗鲡(Anguilla japonica)和美洲鳗鲡(Anguilla rastrata)高密度苗种培育、养成和疾病防治等的研究，以期开发一种鳗鲡养殖新模式。本试验主要结果如下：
　　 1、育苗试验。本试验采用循环水系统对日本鳗苗与美洲鳗苗进行了育苗研究，日本鳗苗在1.0 m3和1.5 m3两种养殖水体量的循环水系统中投喂水丝蚓44 d，养殖密度达9600尾/m3以上；继续投喂配合饲料26 d，养殖密度达9500尾/m3以上。美洲鳗苗在1.0 m3和1.5 m3两种养殖水体量的循环水系统中投喂水丝蚓69 d，养殖密度达10100尾/m3以上；继续在1.0 m3养殖水体量的循环水系统中投喂配合饲料42 d，养殖密度达4382尾/m3。水体水温为27～30℃，pH为5.4～6.2，日本鳗苗水体的DO、NO2--N和NH3-N平均浓度分别为4.71～6.10 mg/L、0.99～3.40 mg/L和20.00～24.55 mg/L，美洲鳗苗分别为6.38～6.55 mg/L、0.37～0.78 mg/L和2.53～13.97 mg/L。结果表明：日本鳗苗和美洲鳗苗均能正常摄食、活动和生长，成活率均达95.02%以上；日本鳗苗的特定生长率、摄食率和饲料系数在投喂水丝蚓阶段分别达7.08±0.09%/d、20.47±0.19%和4.92±0.09以上，在投喂配合饲料阶段分别达2.30±0.19％/d、2.90±0.27%和1.28±0.01以上；美洲鳗苗在投喂水丝蚓阶段分别达4.82±0.06％/d、12.61±0.02%和4.67±0.01以上，在投喂配合饲料阶段分别达1.69±0.05%/d、2.84±0.02%和1.76±0.06。通过特定生长率、摄食率和饲料系数的比较显示，两种鳗苗在1.5 m3养殖水体量的培育效果比1.0 m3好，但均未达到显著性差异(P>0.05)。
　　 2、养成试验。采用1.0 m3养殖水体量的循环水系统对日本鳗鲡与美洲鳗鲡进行了养成试验的研究。养成期间，两种鳗鲡的养殖密度随规格增长而适当增加，规格范围为3.84～205.51 g的日本鳗鲡试验初的养殖密度为7.60～48.41 kg/m3，规格范围为2.43～240.54g的美洲鳗鲡试验初的养殖密度为9.30～50.85 kg/m3。水体水温为26～30℃，pH为5.4～6.2，水体的DO、NO2--N和NH3-N浓度分别为6.48～6.62 mg/L、0.47～0.81 mg/L和1.68～2.68 mg/L。结果表明：日本鳗鲡和美洲鳗鲡均能正常摄食、活动和生长，两种鳗鲡各规格的存活率分别达97.65%和91.37%以上。两种鳗鲡的特定生长率和摄食率随规格增长而下降，饲料系数却随之增长。日本鳗鲡的特定生长率、摄食率和饲料系数分别为0.30～2.32%/d、0.58～2.70%和1.33～1.98，美洲鳗鲡分别为0.29～1.10%/d、0.54～1.44%和1.34～2.02。
　　 3、不同养殖密度试验。采用1.0 m3养殖水体量的循环水系统对相同试验时间下相近规格的日本鳗鲡与美洲鳗鲡进行了两种养殖密度养成试验的研究。日本鳗鲡的养殖密度相差倍数为1.17～1.39倍；美洲鳗鲡的养殖密度相差倍数为1.08～2.45倍。对日本鳗鲡的试验数据进行成对双样本分析，对美洲鳗鲡的试验数据进行单因素方差分析。结果表明：日本鳗鲡低密度组的特定生长率和摄食率均显著高于高密度组(P<0.05)，但饲料系数却无显著性差异(P>0.05)。美洲鳗鲡当养殖密度相差倍数达1.25倍以上时，低密度组的特定生长率显著高于高养殖密度(P<0.05)，饲料系数显著低于高密度组(P<0.05)，摄食率略高于高密度组；相差倍数低于1.25倍时，高低密度组间的特定生长率、摄食率和饲料系数均无显著性差异(P>0.05)，但低密度组的特定生长率和摄食率均略高于高密度组，饲料系数均略低于高密度组。
　　 4、疾病防治试验。本试验研究了以过滤海水浸泡消毒为主的日本鳗鲡和美洲鳗鲡循环水养殖疾病防治技术。每周一次定期用盐度为8的过滤海水浸泡鳗鲡12 h，以此预防疾病。当有病症或死鳗时，用盐度为8的过滤海水浸泡鳗鲡1～3 d，或用盐度为20～25的过滤海水浸泡30 min后控制盐度为8继续浸泡鳗鲡(重复3d)。结果表明：预防措施效果良好。采用治疗措施，可降低鳗鲡死亡量，恢复鳗鲡摄食，治疗效果良好。
　　 本研究结果表明：采用本试验循环水高密度养殖新模式，日本鳗鲡和美洲鳗鲡养殖效果良好。通过特定生长率、摄食率和饲料系数的比较显示，无论苗种培育还是养成，日本鳗鲡的养殖效果优于美洲鳗鲡。与传统水泥池精养模式相比，两种鳗鲡的特定生长率和饲料系数与其相近。本试验的养殖模式除具有高养殖密度和高存活率外，还具有节能、减排和无药残等优点。以过滤海水浸泡消毒可有效地防治养殖鳗鲡的疾病，且具有无药残、低成本和无副作用的优点。

目录

文摘

英文文摘

主要符号表

第1章 引言

1.1 国内外循环水养殖的研究进展

1.1.1 国外的研究进展

1.1.2 国内的研究进展

1.2 生物过滤设备的研究进展

1.3 鳗鲡循环水养殖研究进展

1.4 本研究的目的和意义

1.4.1 研究背景

1.4.2 研究目的

1.4.3.研究内容

第2章 日本鳗鲡和美洲鳗鲡循环水高密度苗种培育研究

2.1 引言

2.2 材料和方法

2.3 结果

2.3.1 日本鳗苗培育效果

2.3.2 美洲鳗苗培育效果

2.3.3 日本鳗苗和美洲鳗苗培育效果比较

2.3.4 鳗苗培育期间水质指标

2.4.讨论

2.4.1 鳗鲡循环水苗种培育的优势

2.4.2 日本鳗鲡和美洲鳗鲡育苗效果的分析

2.4.3 水体中DO、NO2-N和NH3-N对鳗鲡育苗效果的影响

2.5 小结与操作规范

2.5.1 小结

2.5.2 操作规范

第3章 日本鳗鲡和美洲鳗鲡循环水高密度养成研究

3.1 引言

3.2 材料和方法

3.3 结果

3.3.1 日本鳗鲡养成效果

3.3.2 美洲鳗鲡养成效果

3.3.3 不同养殖密度的养成效果比较

3.3.4 日本鳗鲡和美洲鳗鲡的养成效果比较

3.3.5 鳗鲡养成期间水质指标

3.4 讨论

3.4.1 鳗鲡循环水高密度养殖的优势

3.4.2 鳗鲡养成效果分析

3.4.3 日本鳗鲡和美洲鳗鲡养成效果比较分析

3.4.4 循环水养殖的水处理效果分析

3.5 小结与操作规范

3.5.1 小结

3.5.2 操作规范

第4章 日本鳗鲡和美洲鳗鲡循环水养殖疾病防治研究

4.1 引言

4.2 材料和方法

4.2.1 试验设施

4.2.2 试验材料

4.2.3 试验方法

4.2.4 数据处理

4.3 结果

4.3.1 鳗鲡苗种培育疾病防治效果

4.3.2 鳗鲡养成疾病防治效果

4.4 讨论

4.4.1 药物对循环水系统的影响分析

4.4.2 循环水养殖鳗鲡细菌性疾病防治分析

4.4.3 循环水养殖鳗鲡寄生虫疾病防治分析

4.5 小结

第5章 总结与展望

5.1 主要成果与创新

5.1.1 主要成果

5.1.2 创新

5.2 展望

致谢

参考文献

在学期间发表或摸写的学术论文