北京地区化橘红使用情况调研

摘要

目的：通过调研,对北京市场化橘红的使用情况做一个初步的了解.方法：在CNKI、万方等数据库查找文献的方式了解北京地区化橘红的使用历史,再通过实地调研,分析北京地区目前化橘红的使用情况.结果：北京地区所使用的大部分为光橘红,来源多为柚及柚的栽培变种,除毛橘红胎以外,毛橘红基本没有生产及使用.结论：市场上化橘红的来源使用基本上都为柚(光橘红),来源多为柚及柚的栽培变种,化州柚少之甚少.