基于库存损耗的生鲜食品供应链库存成本优化研究

摘要

生鲜农产品具有易腐蚀的特性,同时供应链库存保鲜成本又较高.在生鲜农产品的流通损耗的基础上,建立了由生产商、分销商和零售商组成的三级供应链生鲜农产品库存系统模型.研究表明,生产商的损耗成本占供应链成本的比重较大,而协同决策能有效控制供应链的库存成本.在考虑生鲜农产品损耗率的基础上,以四种不同角度建立了相应的协调策略,且当优先考虑集成式一体化策略时,系统成本达到最优,实现生鲜食品供应链成本优化.最后通过实际算例分析了四种不同策略研究对供应链库存决策的影响.