成都市7-12岁儿童膳食质量与膳食消费支出关系研究

摘要

目的：了解成都市龙泉驿区7-12岁儿童膳食质量与膳食消费支出的关系,为相关政策的制定提供理论依据. 方法：采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区483名7-12岁儿童作为研究对象,通过问卷调查的方法收集儿童基本信息、家庭经济情况、膳食摄入信息以及静态生活方式时间.采用中国儿童膳食指数(Chinese Children Dietary Index,CCDI)评价儿童的膳食质量.根据政府发布数据和市场调查结果确定食物单价,并结合膳食摄入量计算儿童每日膳食花费.使用多重线性回归模型分析膳食质量与膳食消费支出的关系. 结果：调整年龄、性别和能量后,成都市7-12岁儿童的膳食质量与膳食消费支出呈现正相关关系(β=0.0499,P=0.02).儿童的膳食指数得分每增加一个单位,其膳食消费支出增加0.0499元.膳食质量最高组的儿童比膳食质量最低组的儿童每日膳食消费总支出高8.9％. 结论：膳食质量较高的儿童,其膳食花费也较高.在未来的营养干预及公共营养政策制定中,需要将经济因素作为重要的限制因素纳入考虑.