论中国休闲农业发展中的牛文化挖掘

摘要

牛伴随着中华民族的农耕历史度过了数千年,其间,牛文化也经历了诞生、传承、不断发展的过程.牛文化是我国农耕文化的重要组成部分,体现了中华民族对生命起源的探索和对于勤恳踏实、任劳任怨的耕牛的崇敬.本文从牛伴随着中华民族农耕社会发展、牛文化是中华民族农耕文化的重要内容、有关牛的各种形式的艺术品、关于牛的美食文化和农耕文化中牛文化的继续传承与休闲农业的发展等几个方面论述了中国农耕文化中的牛文化挖掘问题.在我国未来的休闲农业发展中，努力传承农耕文化中的优秀牛文不仅有利于人们放松身心、有利于教育青少年、有利于促进城乡和谐发同时，也是在通过文化传承历史。化展继续传承我国农耕文化中的牛文化，是未来我国乡村休闲产业发展的重要路径之一。在我国各地都有丰富的牛文化资源，比如《诗经》中的牛文化、陇东和陕西地区的牛郎织女传说、汉族自秦代就开始的敬牛神活动、苗族节日中的牛文化、岭南少数民族对于牛的崇拜、青藏高原的耗牛文化等。这些由于对牛的崇拜而产生的民族习俗和民族文化活动，都可以作为我国未来发展休闲农业的文化基因和创意源泉，通过深入挖掘牛文化，一定能够拓展出独具地方特色的休闲农业产业。