有机相中α-氰基苄醇乙酯酶促不对称醇解反应动力学研究

摘要

有机溶剂中脂肪酶催化不对称醇解α-氰基苄醇乙酸酯,可以制备具有光学活性的扁桃氰醇.为了研究反应机理和建立动力学模型,本文考察了各种因素对反应的影响.找出了最佳的反应条件:脂肪酶Alcaligenessp,四氢呋喃和甲醇的体系.最佳的反应温度为40°C,内扩散的影响可以忽略,外扩散可以通过提高摇床转速消除.反应过程中,扁桃氰醇的分解是造成收率和e.e.值降低的主要原因,而且扁桃氰醇的分解产物苯甲醛对脂肪酶的活性有很大的影响.此反应符合底物甲醇抑制的乒乓双双反应机制.