酶法不对称性还原氯代苯乙酮类化合物的初步研究

摘要

本文应用从酿酒酵母B5细胞中粗提出的,具有光学选择性还原氯代苯乙酮类化合物的氧化还原酶进行了初步的酶学性质的考察。该氧化还原酶在外加辅酶的情况下最适反应温度为30°C,最适pH在7-8之间,摇床转速对其反应影响不大.但随着反应时间的延长,反应速率降低,温度越高,酶的失活速度越快;在全细胞反应中,基本不存在这种失活现象.底物与产物对酶还原反应均无明显的抑制现象,而在全细胞反应中,底物与产物的浓度对反应有较大的影响.