凝结芽孢杆菌的特性及其研究进展

摘要

凝结芽孢杆菌是益生菌领域中的后起之秀,不仅具有乳酸菌和双歧杆菌的保健特性,还具有较强的耐高温、耐酸、耐胆盐的抗逆性.除此之外,它还对肠道内的致病菌有较强的抑制作用.在国外,对凝结芽孢杆菌的研究已经进行了很多年,且已开发出许多得到人们普遍认可的产品.而在国内,对其研究还处于起步阶段.本文介绍了凝结茅孢杆菌的特性、生理功能和作用机理，分析了凝结芽孢杆菌对动物的的作用，研究了影响凝结芽抱杆菌发挥作用的因素，探讨了凝结芽孢杆菌在动物中的研究与应用。随着人们对凝结芽抱杆菌进一步的研究，相信在不久的将来定会有更多、更新、更好的凝结芽抱杆菌产品问世。