脉动蒸汽流对乙醇固态蒸馏过程的影响

摘要

将酒醅固态蒸馏过程中的稳定蒸汽流改为间歇式的脉动蒸汽流,在蒸汽总流量、温度保持不变的情况下,使用脉动频率为2Hz、1Hz和0.5Hz的蒸汽流,对酒醅进行了蒸馏实验,研究了脉动频率对乙醇固态蒸馏过程的影响.研究结果表明:当脉动蒸汽流的脉动频率由2Hz降低到0.5Hz时,乙醇蒸馏速率提高了12.7％,乙醇馏出率从72％提高到了85.3％.将稳定蒸汽流变为脉动蒸汽流,提高了乙醇固态蒸馏过程的效率.