河北太行山中麓大枣产地溯源初探

摘要

目的:探索稳定同位素碳氮对大枣产地溯源的可行性.方法:用同位素比质谱仪(isotopic ratio mass spectrometry,IMRS)测定河北省赞皇、行唐、阜平3县10个枣园的大枣果肉中的δ13C和δ15N值,通过聚类分析,研究太行山中麓大枣枣肉中同位素组成的区域分布.结果:阜平县不施肥组c3自成一类,赞皇县50％样品聚为第二类,行唐100％样品聚为第三类,赞皇和阜平剩余样品与行唐样品存在交叉.结论:赞皇、行唐、阜平三地大枣枣肉中C、N同位素组成存在差异,用同位素技术对大枣进行产地溯源是可行的.