藏鸡源产酶芽孢杆菌的分离、鉴定与筛选

摘要

目前许多产孢的芽孢杆菌属作为人类和动物的益生菌已得到广泛的应用,本研究拟筛选出产酶活性好的芽孢杆菌菌株以提高动物饲料利用率.本试验以藏鸡作为筛选的菌源,通过热处理分离出72株芽孢杆菌菌株,检测菌株的纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和植酸酶活性,研究发现不同的菌株产酶活性差异比较大,其中大部分菌株都具有纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶活性,但只有部分菌株具有脂肪酶和植酸酶活性,通过产酶活性的筛选后,又对菌株进行了抑菌试验研究,发现枯草芽孢杆菌菌株CB-11不仅具有较高的产酶活性,又具有广的抗菌谱,可抑制病原菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤沙门氏菌,具有益生菌的益生特性,但其应用效果还需通过体内试验进一步确定.