不同LED光照时长对生菜品质及抗氧化活性的影响

摘要

设置12h、15h、18h三个红蓝LED光照处理,进行生菜水培试验.18h光照处理生菜的全株鲜重和干重、地上部鲜重和干重、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量以及FRAP与DPPH自由基清除率显著增加,而硝酸盐含量最低;15h光照处理的生菜叶绿素浓度和类胡萝卜素浓度最高,但游离氨基酸、花色苷、多酚含量以及FRAP与DPPH自由基清除率最低.18h光照处理有利于促进生菜的生长、提高生菜的品质以及抗氧化能力.