贵妃鸡与麒麟鸡正反交F1代14周龄肉用性能比较测定

摘要

为了解贵妃鸡与麒麟鸡杂交效果,本试验随机选取了14周龄的贵妃鸡(♂)×麒麟鸡(♀)F1代(以下简称GK,正交),麒麟鸡(♂)×贵妃鸡(♀)F1代(以下简称KG,反交)公母鸡各6只.测定了其体尺、屠宰性能和肉品质.结果表明:GK(♂/♀)体重分别为(1362.67g/1038g),KG(♂/♀)体重分别为(1290.00g/956.33g).GK与KG在体重和体尺性状中差异不显著(P＞0.05).GK的屠宰性能略优于KG的屠宰性能.GK与KG在肉品质上差异不显著(P＞0.05),但均是GK＞KG.GK(♂/♀)、KG(♂/♀)的胸肌与腿肌均在肉色值(包括红度值(a)、黄度值(b)、亮度值(L))上差异显著(P＜0.05).说明贵妃鸡与麒麟鸡杂交时以贵妃鸡做父本,效果更好一些.