云岭牛新品种的选育

摘要

云岭牛新品种育种始于1983年,由婆罗门牛(Brahman)、莫累灰牛(Murray Grey)和云南黄牛(Yunnan Yellow cattle)三元杂交选育而来.育种过程中,先用莫累灰公牛与云南黄牛杂交,产生莫云杂,再以婆罗门牛为终端父本,形成含1/2婆罗门牛·1/4莫累灰牛·1/4云南黄牛血缘的云岭牛新品种.培育过程中建立了核心育种场、扩繁场、商品改良饲养场三位一体的开放式育种模式,采用同质选配,应用BLUP法,不断吸纳优秀个体,通过横交选育,最后形成体型外貌特征一致,遗传性能稳定的云岭牛群.云岭牛较好地综合了婆罗门牛、莫累灰和云南黄牛三个亲本生长快、育肥性能好、繁殖率高、抗蜱、适应性强等优良特性,相比于较大型肉牛品种,云岭牛的采食量较小,饲料报酬较高;在肉质方面,按照日本和牛肉分割与定级标准,24月龄云岭牛育肥牛,70％个体的肉品质达到A3以上等级,口感惬意、多汁、滋味好,可与日本神户牛肉相媲美.