农产品质量安全可追溯体系问题及模式研究

摘要

食品安全问题是一个关乎国家,民族能否健康成长的关键问题,没有食品安全,一个国家就不能发展.在当代,我国粮食,蔬菜已能基本自足,总量问题能基本解决.随着经济和技术的高速进步,质量安全问题越来越突出,而农产品质量安全作为食品安全的基础,越来越受到人们的关注.农产品质量安全问题涉及生产,贮存,流通,使用等方面,农产品质量安全问题直接影响人体的健康.近年来频繁出现的食品安全问题,沉重打击了人们的消费信心,让人们对自己所处的环境产生了质疑.因此,食品质量安全的监督体系的建立和完善已迫在眉睫,农产品质量安全可追溯体系的建立便是解决食品质量安全的方法之一,对农产品的种植,到出售的整个供应链进行监控,保证农产品质量安全.农产品可追溯系统要逐步建立，不能操之过及。须选择一部分条件比较成熟的企业进行试点，再逐步推广到更多的企业。须进一步加强政府在农产品可追溯系统建立中的主导地位。建立一个国家负责管理农产品可追溯系统的权威机构，统一行动，会提高我国农产品可追溯系统的效率。