火焰原子吸收法测定甲鱼中Cu、Zn、Fe、Ca的含量

摘要

甲鱼是一种营养丰富的食品，但甲鱼中的微量元素含量尚未见报道，为探讨其微量元素的含量，采用火焰原子吸收法对甲鱼中的Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ和Ｃａ进行了测定，取得了满意的结果，该法对动物及生物医学研究有一定的意义。