绿色食品与微生物肥料

摘要

本文主要通过施用不同肥料对不同蔬菜品种体内硝酸盐含量,重金属含量以及农药残留量的检测来阐述绿色食品与微生物肥料的关系.首先是施用不同肥料对蔬菜体内硝酸盐含量的测定结果:在施用化学氮肥后,蔬菜中硝酸盐的含量明显提高,有机肥料则能降低蔬菜中硝态氮含量,而施用微生物肥料则比施用有机肥和化肥的蔬菜体内硝酸盐含量分别下降85.9﹪和近2倍.其二,蔬菜施用生物肥体内重金属含量均在卫生标准范围内,与施用农家肥相比,除铬没有明显差异外,汞、镉和铅的含量分别下降26.9﹪、83.9﹪和9.1﹪.达到了控制污染的目的.其三,蔬菜施用生物肥可有效降解本内农药的残留,提高蔬菜的矿物质营养,增加维生素含量和糖酸比.