哈蟆油药材在产地加工过程中常出现的问题及解决办法

摘要

哈蟆油俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油,味甘、咸,性平.归肺、肾经,具有补肾益精,养阴润肺之功效,用于阴虚体弱,神疲乏力,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血.主要成分为蛋白质,此外,还含有脂肪、碳水化合物、少量激素,多种微量元素等成分.哈蟆油主产于长白山区域,是著名的珍贵中药材,也是名贵滋补品.最初的文献记载为"哈士蟆"雌蛙的干燥输卵管.哈蟆油的产地加工方法有鲜剥发和干剥法:鲜剥发是将中国林蛙长白山亚种商品蛙用热水烫死后,直接剖开腹部取出输卵管,将其干燥加工成哈蟆油的方法;干剥法是将中国林蛙长白山亚种商品蛙从头部穿起,整体进行干燥,再经软化后取出输卵管,加工成哈蟆油的方法.用鲜剥法加工的哈蟆油,加工过程中易污染,药材外观呈灰白色,污染血迹处颜色加深,外观质量较差,在进行哈蟆油产的地加工时,现在已基本不采用.目前市场上的哈蟆油药材基本都是采用干剥法加工的.本文对哈蟆油药材在产地加工过程中常出现的问题及解决办法进行了探讨.