对饲料安全概念的思考

摘要

安全饲料或生态饲料,可以分为清洁饲料、无公害饲料、绿色饲料和有机饲料四类.饲料安全的定义应是"确保饲料使用对饲养动物和生态环境没有直接的或潜在的不良影响的措施与活动".而安全饲料则是"对饲养动物和生态环境没有直接的或潜在的不良影响的饲料".从安全饲料的广义定义看,它又可称为生态饲料.所谓生态饲料是指具有最佳的营养物利用率和最佳的动物生产性能,且能最大限度地注重饲料对饲养动物、生产者、动物食品消费者和环境的安全性,促进生态和谐的饲料.饲料安全包括了对饲料卫生指标和对环境保护的要求,而饲料本身就包含了对营养的要求,所以解决饲料安全问题必须从系统上着手,包括制订饲料安全法规,制订各类安全饲料的标准,建立检测方法与评价方法标准,建立相应的各级检测机构、执法机构并实施有效的监督检查,建立饲料原料、添加剂生产的许可证制度,建立饲料企业质量安全保证体系等.