饲料中谷胱甘肽对草鱼仔鱼生长性能及营养生理的影响

摘要

本文通过饲养实验研究了谷胱甘肽(GSH)对草鱼仔鱼生长性能和营养生理的影响。4种GSH水平不同(0、0.1、0.5、2.5%)的等氮等能的饲料投喂5日龄、初始体长约7.31mm、初始体重1.28mg的草鱼仔鱼，饲养期42天。结果表明，2.5%组仔鱼存活率显著低于0%组(P＜0.05)，特定生长率在0.1%组和2.5%组显著高于0%组，0.1%组和2.5%组仔鱼终末体重和体长亦显著高于对照组。在第10、14、33、40日龄，0.1%组鱼体GSH含量显著高于其他组，但鱼体丙二醛含量显著地低。在第33日龄，体丙二醛含量(Y)与GSH含量(x)里直线相关(Y=-0.08X+7.77，R2=0.9891)。第47日龄，0%、0.1%组鱼体谷胱甘肽还原酶活性显著高于2.5%组。鱼体的蛋白酶和淀粉酶活均随着仔鱼的生长而显著增强，在第10、33日龄0.1%组蛋白酶、淀粉酶活性显著高于对照组。结果说明，饲料中添加一定量的GSH可提高鱼体的抗氧化能力和消化酶活性，从而促进草鱼仔鱼生长。