乙醇和正己烷溶解不饱和脂肪酸的紫外吸收比较

摘要

本文研究目的:测定油酸、亚油酸、共轭亚油酸、γ-亚麻酸和二高γ-亚麻酸的紫外吸收值,研究乙醇和正己烷两种溶剂间的相关性,为今后脂肪酸紫外吸收检测的溶剂选择提供参考。 研究方法:分别用乙醇和正己烷溶解上述五种脂肪酸,利用紫外分光光度计测定其吸光度。 研究结果:每种脂肪酸在乙醇和正己烷溶解时的紫外吸收均达到极显著相关。 研究结论:选择乙醇作为脂肪酸紫外吸收检测的溶剂也是可行的。