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90年代中期以来我国食物安全的衡量与评价

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摘要

食物安全是一个多维概念,本文在深入分析其内涵的基础上,从国家和家庭两个层面,结合数量安全和营养安全,站在食物的角度对我国的食物安全进行评价.

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来源
《2006年全国青年农业经济学者年会》|2006年|583-589|共7页
会议地点广州
作者
李瑞锋; 肖海峰;
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作者单位

中国农业经济学会;

华南农业大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 食品营养; 食物可获得性; 食物获得能力; 家庭食物安全;

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