应用方法研究改善超市的服务效率

摘要

本文根据对桂林市几家大型超市所作的调查,发现顾客普遍对存包、导购和收银服务有抱怨,为提高超市的服务效率、减少顾客抱怨,运用基础工业工程中的方法研究、现场管理;运筹学中的排队论;市场营销中的消费心理学等理论、原理和方法对某超市存包、导购和收银服务过程进行分析;在此基础上,针对存在的问题对服务方案进行重新设计,根据理论计算和某超市实施的结果,表明将工业工程的原理和方法应用到现代服务业中,不仅会改善服务效率,提高顾客的忠诚度和满意度,而且能显著提升现代服务业的核心竞争力.