不同比例小麦替代玉米对奶牛氮排放和微生物氮合成的影响

摘要

选择8头泌乳天数为84±17d,体重为569±47kg的经产中国荷斯坦奶牛作为试验动物,研究了日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛氮代谢参数的影响.采用重复4×4拉丁方设计,分别饲喂含不同比例粉碎小麦(GW)和粉碎玉米(GC)的日粮,四个处理组分别为(DM基础):W0组(0％GW+27.9％GC),W9.6组(9.6％GW+19.2％GC),W19.2组(19.2％GW +9.6％ GC)和W28.8组(28.8％GW+0％GC).结果表明:奶牛的产奶量、乳蛋白率和乳蛋白产量未受影响;随着日粮中小麦比例的增加,奶牛的干物质采食量(DMI)呈二次曲线增加趋势(P=0.07),牛奶尿素氮(MUN)浓度线性增加(P＜0.01),且W28.8组显著高于W0和W19.2组(P＜0.01);粪氮排出量未受日粮影响,尿氮排出量呈线性增加趋势(P=0.08);尿氮(P=0.02)和总排出氮(粪氮+尿氮)(P=0.05)占食入氮的比例呈二次曲线降低;尿素氮产量(P＜0.01)及其占总尿氮的比例(P=0.03)线性增加,且W19.2和W28.8组的尿素氮产量显著高于(P=0.01)其他两组;尿中尿囊素(P=0.05)和总嘌呤(P=0.09)产量呈线性降低趋势，W9.6组的微生物氮产量显著(P=0.02)高于W28.8组.结果提示：泌乳盛期奶牛日粮中用9.6％的粉碎小麦替代玉米效果最佳,高比例的小麦替代玉米(W28.8组)时能够增加尿氮及奶和尿中尿素氮的排出量,降低微生物氮的合成。