施硅量对粳稻产量和品质的影响

摘要

以迟熟中粳稻武育粳3号为材料,研究了不同硅肥水平对粳稻产量和稻米品质的影响。结果表明,大田基施硅肥0～450kg/hm2范围内,随着施硅量的增加,穗数、穗粒数、千粒重、产量先增后降,精米率、回复值有增加的趋势,整精米率显著增加,RVA谱曲线降低,直链淀粉含量、峰值粘度、热浆粘度、冷胶粘度、峰值粘度时间呈下降的趋势,消减值则先下降然后上升。施硅对出糙率、透明度无明显影响。适量施硅可以降低垩白米率、垩白大小和垩白度,改善稻米的外观品质。施硅能提高稻米胶稠度长度、崩解值,有提高稻米蛋白质含量的趋势。综合产量和品质性状,以施硅肥225kg/hm2的处理较好。