全国五城市不同营养状况儿童青少年饮食行为调查分析

摘要

目的:了解我国不同营养状况儿童青少年的饮食状况，为制定营养教育和预防干预措施提供依据。rn 方法:选择北京、厦门、广州、哈尔滨、兰州5个城市的50所中小学校，根据2005～2006年中小学生身高、体重体检结果筛选体重正常和超重儿童。使用自行设计的《儿童青少年膳食状况调查问卷》对7255名9～15岁学生进行问卷调查，了解儿童青少年的膳食状况等。rn 结果:各地区间学生营养状况分布差异有统计学意义(p<0.01)，超重率最高的城市为北京；北京男生超重率高于女生，差异有统计学意义(p<0.05)。各地区间学生不经常吃早餐率差异有统计学意义(p<0.01)，兰州学生不经常吃早餐率最高；五城市全体超重学生及广州、哈尔滨、兰州超重学生不经常吃早餐率高于体重正常学生，差异有统计学意义(p<0.05)。各地区擘生不吃旱餐的主要原因主要为不饿或不想吃、没有足够的时间。各地区间学生不良饮食行为差异主要有睡觉前吃东西、不常喝牛奶(酸奶)、喜好食用油脂和甜食、喜好食用西式快餐、喜好饮用碳酸饮料、偏食，差异均有统计学意义(p<0.05)。超重学生不喝牛奶(酸奶)的比例高于体重正常学生，差异有统计学意义(p<0.05)。rn 结论:全国五城市儿童青少年存在着程度不同的不良饮食行为，一些不良饮食习惯可能是超重的危险因素，应继续加强健康教育和营养教育，确保儿童青少年健康成长。