蛋壳色素含量与反光值的相关性分析

摘要

试验鸡群分为四组：产白壳蛋鸡群、产褐壳鸡群、产紫壳蛋鸡群及产粉壳蛋鸡群。每组各30只，每组收集鸡蛋30枚。由于不同颜色对光的反射系数不同，可根据不同颜色的蛋壳对相同光源反射系数的差异对蛋壳颜色进行客观的定量测定。本试验采用英国TSS公司生产的ECR测色仪进行蛋壳颜色的客观、定量测定。用紫外分光光度计分别在412nm和670nm处测定各组蛋壳溶液的吸光值，使用英国TSS公司生产的ECR测色仪测定每个蛋各测定点的光反射系数。结果表明：四种颜色的蛋壳中的原卟啉含量差异达到极显著(P<0.01);与反光值相关程最高的是原卟啉的含量。