溶解度参数原理在厨房重油垢清洗剂配方研制中的应用

摘要

厨房油烟会产生烦人的油垢，既影响厨房卫生，又不利于健康，其清洗难度很大。常用的重油垢清洗剂有强碱型，溶剂型和表面活性剂型。强碱型对重油垢去除能力强，其缺点是腐蚀性较强，对器具表面和使用者有腐蚀性和伤害作用。有机溶剂型对油垢具有良好的溶解作用，但由于有机溶剂易燃、易爆而且有毒，不太适用于厨房环境。表面活性剂型使用方便，作用温和，成本低，但对重垢的去除效果不太理想。本文利用溶解度参数原理结合HLB 值，在测定油垢酸值、溶解度参数等的基础上配制溶剂/表面活性剂型厨房重油垢清洗剂，所制得的清洗剂对油垢有较好的溶解和乳化效果。