我国雪莲果产业发展现状及前景分析

摘要

雪莲果是一种新型的地下水果，别名菊薯(SmallanthusSonchifolius)，原产南美洲安第斯山脉。由于其在食品，保健品、畜牧业、能源开发等方面具有广泛用途，世界各地争先引入。目前在栽培技术、产品开发、营养分析等方面做了大量研究。本文对其用途、栽培技术等方面进行了综合性介绍，并针对我国目前雪莲果产业存在的问题，分析了雪莲果发展现状及前景。