酸碱对改性豆胶耐水胶合强度的影响

摘要

本文采用酸、碱和酸碱联合三种方式处理脱脂豆粉，制备改性豆胶，并用于压制三层胶合板，以Ⅱ类胶合板的标准检测其耐水胶合强度。结果表明，酸碱处理均能提高改性豆胶的耐水性能，当酸用量为11.9份时，改性豆胶压制的胶合板最高耐水胶合强度为0.48MPa；碱的用量为22.6份时，耐水胶合强度为0.43MPa：酸碱联合改性豆胶的效果优于单独用酸或碱改性，当酸、碱的用量分别为11.9份和39.9份时，改性豆胶压制的胶合板最优耐水胶合强度为0.61MPa。红外光谱分析表明，酸碱联合改性豆胶能综合酸、碱单独使大豆蛋白变性的优点，更有利于提高改性豆胶的耐水性。